Quibe Assado LowCarb – olha aí quantas receitinhas boas! Várias opções de quibes especiais, com bastante legumezinhos! Já postei várias opções de quibe (jogue lá na busca e verá!), mas amo muito este prato, então sempre busco novas ideias! Aqui, vamos brincar de misturar a carne moída com farinha de linhaça, brócolis, abobrinha, couve-flor, beringela, queijo… Todas receitinhas bem saborosas, nutritivas e leves! Escolha seu ingrediente preferido e se delicie! Todos combinam muito bem com uma saladinha verde e um molhinho frio! Ah, e se quiser ter algo à mão, pode congelar porções em quadradinhos!

Leia mais

Strogonoff de Carne

Trata-se de um prato de carne bovina picada, creme de leite, cebola e sal, geralmente servido com servido com batatas cozidas, originário da Rússia do século XIX. É delicioso e caiu no gosto de muitos países europeus, norte-americanos e, claro, do Brasil!

Leia mais

Boeuf Bourguignon – o nome pode ser difícil, mas este ícone da gastronomia francesa (região de Borgonha) é um prato fácil e de ingredientes simples, mas nem por isso menos nobre! E tenha certeza, é maravilhoso! Carne + vinho tinto + cogumelos + bacon + vegetais + temperos são os ingredientes originais! Pode ser servido com arroz, ou massa ou outra guarnição como batatas ou mandioquinha (em purê ou cozidas e salteadas), risoto leve de quinua…

Leia mais

Quibe? Ai, que delícia! Já apresentamos aqui versões de quibe de forno feitas inteiras, em travessas. Aqui, vamos apresentar 03 opções diferentes de quibes sem glúten (claro!), também de forno (claro!), só que em formato original! Sim, você pode fazer em formato esticadinho (menor ou maior) ou em bolinhas. Eles ficam muito bem servidos com gotinhas de limão e acompanhados de uma boa salada verde, tomates e palmito! Delicie-se!

Leia mais

Filé Grelhado ao Molho de Café – já imaginou comer carne com um molho de café? Sim, é possível e delicioso! Aqui vai uma receita super simples e muito saborosa! Surpreenda seu paladar!

Leia mais

Quibe de Forno com Quinoa – sabe aquele quibe de forno maravilhoso da culinária árabe? Bem, em regra, ele é feito com trigo mas… como trigo é proibido neste blog (!) vamos fazer adaptações deliciosas. Aqui segue uma versão com quinoa (minha princesinha amada! rs) e aqui, segue outra, e bem diferente, com trigo sarraceno. Vale a pena testar as duas! Receitas grandes que rendem para um bom almoço de final de semana (mas claro que pode fazer uma versão reduzida para uma refeição a 2!) Bom apetite! 😉

Leia mais

Quibe de Forno com Trigo Sarraceno 1

O trigo sarraceno, também conhecido como trigo mourisco ou kasha, não é um cereal, mas a semente do fruto de uma planta, e é uma proteína completa com 9 aminoácidos essenciais. Já falamos dele aqui. Neste quibe sem glúten, o trigo sarraceno foi previamente lavado, deixado de molho em água limpa, coberto com filme plástico na geladeira de um dia para o outro, lavado novamente até que a água escoada não tivesse mais qualquer aspecto gelatinoso. Esta receita rende bastante e é deliciosa para um bom almoço de final de semana.

Ao final, segue também outra receita, um pouco menor e mais simples, mas igualmente deliciosa, caso lhe interesse.

Em ambas as receitas, você pode optar em fazê-las simples ou com recheio. Sugiro também, em qualquer das situações, servir os pedaços com gotas de limão e  molho de tahine (receitas aqui), acompanhados de uma salada verde. 

Leia mais