Bacalhau Tradicional – prato típico de Páscoa, mas que também pode ser consumido em outras ocasiões especiais, até nas festas de fim de ano. Bem, esta receita é tradicional, pelo menos na minha família!… Não sei de “onde saiu”, mas já se vão uns 40 anos fazendo! 😂 E é sucesso garantido! Claro que não é lá um prato super light, mas vale saborear de vez em quando, até porque, também é bem trabalhoso. Mas garanto, vale cada garfada!
Hamburguer Caseiro Vegano/Vegetariano! Sim, uma ótima opção para começar a semana mais leve e se você quer evitar carnes… O hamburguer caseiro vegano em regra é muito simples… Costuma ter como base feijão, mandioquinha/batata, arroz e sempre vem acompanhado de muitos temperos… é uma ótima opção tanto para o almoço como para o jantar… Pode grelhar ou pode assar! Pode acompanhar: saladinhas, legumes grelhados… Aqui seguem algumas ideias de hamburguer caseiro Vegano! Ah, se quiser opções não veganas/vegetarianas, veja o Hambúrguer Caseiro de Carne e o Hamburguer Caseiro de Frango.
Glúten: entendendo mais sobre ele.
Olá, tudo bem?
Lembram que falamos sobre glúten no Glúten: definição e desordens alimentares. e deixamos um monte de questões em aberto? Então aqui vamos tentar respondê-las!
Chantilly Caseiro Sem Leite! Quem não gosta de enfeitar ou rechear sobremesas, bolos, mousses, drinks, café com esse creme fofinho e leve, que além de dar um sabor especial às receitas também serve para dar aquele visual! Trata-se de um creminho de origem francesa, feito basicamente de creme de leite fresco, açúcar e aroma de baunilha.
Bem, claro que aqui vamos tentar adaptar a receita e por isso apresentamos 3 opções de Chantilly Caseiro Sem Leite (veganas) e uma apenas sem lactose. E todas com açúcar mais saudável que o refinado, claro!
Mingau!!! Quem não gosta? Quem não comeu quando criança? Pois então, aqui vão algumas opções sem glúten nem lactose e mais funcionais e nutritivos! É para o café-da-manhã, para o lanche da tarde, para o pré-treino, para o pós-treino, para a lancheira das crianças…!!! Quente, morno, frio, gelado…
Sopa de Tomate – Gente, eu amo!!! Não sei vocês, mas sou suspeita! Confesso, não posso ver um tomate que já vou usando em tudo que é receita! 😄
O tomate, além de sua corzinha linda, oferece muitas vitaminas para nossas refeições! Vitaminas A, B, C, muito licopeno (tem ação antioxidante que protege as células contra os radicais livres – já falamos muito nos textos relativos a Alimento Funcional, partes 1, 2 e 3) e pouca caloria!!!
Pãozinho de Quinua – é o pão de queijo sem queijo, mas com quinua! Esses pãezinhos são uma delícia, super práticos e você nem precisa fazer as bolinhas na mão. Coloque a massa em forminhas e eles já saem lindinhos! Para o café da manhã, lanche da tarde, lancheira das crianças…
Bolo de Castanha do Pará – Simplesmente divino! Molhadinho, com um sabor de castanha do pará que te faz viajar até Belém! Bolo super nutritivo, com castanha do pará, coco (óleo, leite), canela, farinha integral…
Purê de A a Z!
Purê! Quem não gosta de um belo purê para acompanhar as refeições? São tantas possibilidades! Originário da França, o purée significa “alimento pastoso feito de frutas ou legumes amassados”. O prato é um sucesso na cozinha internacional devido às praticidade e versatilidade, pois combina bem com todo tipo de carne, pode ser feito com uma infinidade de ingredientes e pode até substituir o arroz no quesito “carboidratos” numa refeição! Ou seja, o purê é um super curinga!