Sopa Fria de Pepino e Hortelã – super refrescante e deliciosa num dia de calor, seja como entrada apenas, seja como prato principal. Aqui seguem 03 opções diferentes, apesar da base pepino+hortelã ser a mesma. Teste e veja qual lhe agrada mais. Garanto que todas são ótimas!
Sucos Refrescantes 
– quando o calor bate forte, temos que nos refrescar para manter a hidratação. Para isso, além de muita água, cai muito bem o consumo de sucos saborosos, nutritivos, cheios de saúde! Eles repõem a água e os nutrientes que perdemos com o calor excessivo. Aproveite essas 04 fáceis opções e se delicie!
Vamos falar de Quiche? Mas, primeiro, um pouquinho da história, afinal, gastronomia também é cultura!
A Quiche é um tipo de torta aberta, feita com a massa brisée, cuja base é farinha de trigo, manteiga, água e sal. Geralmente o recheio é à base de creme de leite, ovos e noz moscada.
Substituição de ovos em receitas – Ovos são gostosos, nutritivos e essenciais em muitas receitas… Mas, nem todas as pessoas gostam ou podem consumi-los, e então vem a pergunta: como substituí-los nas receitas? Bem, os ovos são ingredientes complicados de serem substituídos. Nas receitas, os ovos têm duas funções básicas: ligar os componentes e dar ao bolo uma consistência leve. Aqui vamos dar algumas possibilidades, porém, nem sempre é possível a substituição. É necessário verificar qual a função do ovo na receita. Indicamos fazer substituições apenas em receitas que levem no máximo 2 ovos. ATENÇÃO: O que foi listado abaixo serve apenas para dar liga!
Drinks com Café! Para quem tem esse vício delicioso que é o café, (e eu confesso, sou viciada de carteirinha!), não basta só tomá-lo quentinho, precisa fazer sobremesas, tomar com leite (sem lactose ou vegetal!), fazer pratos quentes e por que não, colocar em drinks!? Drinks com café são maravilhosos!!! Aqui vão algumas opções!
Ágar-Ágar
Você conhece o ágar-ágar? Não? Então vamos falar de gelatina!
Bem, você conhece a gelatina incolor, aquela que usamos em tantas receitas (pudins, mousses, pratos salgados…) e compramos em qualquer supermercado? Sabe do que ela é feita? Bom, a gelatina comum que encontramos por aí é um produto processado de origem animal.
Caldo de Carne Caseiro – E mais um caldo para a série “Caldos Caseiros”! Já publicamos receitas de caldos caseiros de Frango, de Peixe e de Legumes, bem como já falamos da importância e vantagens destes caldos. Agora vamos de Caldo Caseiro de Carne!
Seguimos com 04 opções, com ingredientes diferentes entre si, mas com processo de confecção semelhante (não dá pra fugir muito). Teste e veja sua preferida!
Molho Branco, hum, que delícia! Acompanha tão bem uma massinha… Em regra, o molho branco é um pouco, digamos, “gordinho”, mas, claro, aqui vamos apresentar algumas versões mais leves, mais nutritivas, saudáveis, equilibradas, menos gordurosas, sem glúten, que podem ser veganas ou não. As receitas aqui são, praticamente, para um prato, portanto, aumente as quantidades conforme sua necessidade. Ah, se você quiser ver outra possibilidade, olha o Molho Bechamel também!
Olá Pessoal, tudo bem?
Derivados das Bebidas Vegetais – queijos, patês, pastas… – Como vocês já devem ter percebido, todos os posts por aqui vão se “linkando entre si” e se completando. Aqui vai mais um neste estilo! 😉
Começamos lá trás falando de Bebidas Vegetais – marcas no mercado, depois completamos com os Derivados das Bebidas Vegetais – Iogurtes, Cremes e Sobremesas e agora vamos finalizar esta “saga“ falando do que temos por aí no mercado sobre queijos e patês derivados dos Leites Vegetais!
Bolo Nega Fit
Conhecem o famoso Bolo Nega Maluca? Então, aqui vai uma versão mais leve, mais fit e bem maluca! 😂… Mas antes da receita, vamos conhecer um pouquinho da origem?
O Bolo Nega Maluca é muito popular em Portugal e no Brasil e é basicamente feito com chocolate, farinha de trigo, açúcar e ovos. Normalmente, leva uma cobertura feita com chocolate e leite condensado.