Quiche LowCarb! Olha aí várias receitinhas! Já falamos de Quiche (e toda sua história) sem glúten, um prato simples, rápido e com cara de super sofisticado! 😉 É sucesso na certa! Aqui seguem algumas versões LowCarb veganas e não-veganas, com a mesma facilidade e sabor que as receitas padrão! Divirta-se e bom apetite!
Quiches e Tortas (salgados – muffins/suflês/tortilhas)
Torta de Atum Lowcarb
Torta de Atum Lowcarb
Seguem aí duas belas tortinhas beeeeem fáceis, práticas e super saborosas. Pode comer frias ou quentes, como entradinha, acompanhamento, prato principal com uma saladinha…
Quiche
Vamos falar de Quiche? Mas, primeiro, um pouquinho da história, afinal, gastronomia também é cultura!
A Quiche é um tipo de torta aberta, feita com a massa brisée, cuja base é farinha de trigo, manteiga, água e sal. Geralmente o recheio é à base de creme de leite, ovos e noz moscada.
Suflê Rápido
Suflê Rápido – Aqui vão duas receitas simples e rápidas para uma refeição low carb e saudável para um pós-treino ou jantar leve. Melhor acompanhadas de uma saladinha verde com tomatinhos ou de palmitos com ervilhas!
Torta de liquidificador de Palmito
Torta de liquidificador de Palmito
Fácil, rápida e acompanha bem uma carne com salada ou apenas uma salada! Dá uma olhada! Você ainda pode incrementar o recheio com outros ingredientes ou alterá-los (cenoura ralada, ervilhas frescas castanhas moídas…).
Torta de Batata e Mandioquinha com Carne
Torta de Batata e Mandioquinha com Carne
Simples e deliciosa! Montagem básica que lembra um escondidinho: duas camadas de uma massa de batata com um recheio de carne no meio. Massa leve, fofinha, ultra saborosa e serve bem 6 pessoas.
Ingredientes:
- 4 batatas grandes cozidas
- 4 mandioquinhas grandes cozidas
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz (pode ser integral também)
- 1 ovo inteiro
- 1/2 xícara (chá) de leite sem lactose
- 1 colher (sopa) de ghee
- 1 colher (sopa) de azeite
- sal a gosto
Tortilha de Batata Doce e Espinafre
Tortilha de Batata Doce e Espinafre – mega saborosa e muito funcional! A queridinha batata-doce com baixo índice glicêmico e o espinafre, cheio de nutrientes e fibras, ovos (boa fonte de proteína)… e ainda tomates, temperos naturais… você não vai se arrepender!
Suflê Light de Tofu com Legumes
Suflê Light de Tofu com Legumes – super leve, uma delícia!
Ingredientes:
- 3 chuchus ou cenouras ou beterrabas, de tamanho médio – sugiro usar legumes mais consistentes, com menos água em sua composição
- 1 cebola média
- 1 col. sopa de cheiro verde picado a gosto
- 3 ovos
- 200g tofu (preferencialmente firme)
- 1 colh. sopa de amido de milho
- sal rosa, marinho ou de ervas e pimenta-do-reino a gosto
- demais temperos a gosto
- a gosto, 1 colh. sopa de: gergelim, quinoa, chia, semente girassol, sementes de abóbora…
Modo de preparo:
- Rale o legume cru e pique a cebola (pequenos cubinhos), reserve.
- Num outro vasilhame amasse o tofu com um garfo e misture os ovos e o amido até formar uma massa.
- Acrescente os temperos e, por último, o legume ralado. Deve formar uma massa consistente.
- Unte uma assadeira com azeite e despeje a massa, salpique gergelim por cima. Deixe assar em forno pré-aquecido, cerca de 210º C por 30-40min.
- Sirva quente.
Muffins de Frango com Alho Poró
Muffins de Frango com Alho Poró – delicados, saborosos, servem como entrada ou acompanhamento.