Torta de Batata e Mandioquinha com Carne 
Simples e deliciosa! Montagem básica que lembra um escondidinho: duas camadas de uma massa de batata com um recheio de carne no meio. Massa leve, fofinha, ultra saborosa e serve bem 6 pessoas.
Ingredientes:
- 4 batatas grandes cozidas
- 4 mandioquinhas grandes cozidas
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz (pode ser integral também)
- 1 ovo inteiro
- 1/2 xícara (chá) de leite sem lactose
- 1 colher (sopa) de ghee
- 1 colher (sopa) de azeite
- sal a gosto
Para o recheio:
- 600g de carne moída
- 1 cebola pequena bem picada
- 2 dentes de alho bem picados
- 2 colheres (sopa) de óleo de girassol ou azeite
- pimenta e sal a gosto
- salsa fresca picada a gosto (e outras ervas que quiser)
- azeitonas sem caroço picadas (opcional)
Modo de preparo: Preaqueça o forno em 180º. Depois de cozinhar as batatas e as mandioquinhas descasque-as e amasse-as. Com elas ainda bem quentes misture o ovo, o leite, a manteiga, o sal e mexa bem. Adicione a farinha e mexa mais um pouco. Forre o fundo de um refratário com metade desta massa de batatas. Enquanto isso em uma frigideira refogue a cebola e o alho no óleo e em seguida a carne moída. Tempere com pimenta, sal e salsa fresca picada. Adicione as azeitonas. Desligue e espere esfriar um pouco o recheio. Cubra a parte da massa que já está no refratário com o recheio de carne moída e em seguida cubra com a outra metade da massa. Leve ao forno por 30 minutos, ou até que esteja levemente dourada na superfície.
Referência: http://figosefunghis.com.br