Leites sem Lactose

Leites sem Lactose

Leites sem Lactose

Olá Pessoal, tudo bem?

Hoje vai um post especial sobre Leites sem Lactose. Fazia tempo que queria fazer isso e acho que até aqui deu para coletar bastante informação.

Temos muitas opções de bebidas vegetais (tanto caseiras como prontas), mas hoje vamos nos dedicar ao leite  de origem animal! E especialmente o das vaquinhas, porque não encontrei ainda outro leite animal (ovelha, búfala…) sem lactose. Até encontramos produtos (iogurtes, queijos…) derivados de leite de outros animais que já estão sendo produzidos sem lactose também (veja aqui), mas, o leite puro, ainda não encontrei. Leia mais

Salada de Erva-Doce com Maionese de Coentro

Salada de Erva-Doce com Maionese de Coentro

Salada de Erva-Doce (funcho) com Maionese de Coentro: receita da Bela Gil 

Receita simples, rápida, super saborosa e saudável e tão diferente. A maionese é feita à base de tofu e o prato ainda leva castanha de caju torrada.

Ingredientes para a salada:

  • 1 funcho pequeno fatiado fino
  • ½ xícara de repolho roxo fatiado fino
  • 1 xícara de cebolinha picada
  • ½ xícara de castanhas de caju torradas Leia mais

Refrigerante Caseiro

Refrigerante Caseiro

Refrigerante Caseiro  – já pensou em fazer o seu?

Tá com vontade de tomar um refrigerante gostoso e não conseguiu encontrar os refrigerantes “do bem” para matar sua vontade? Não tem problema, faça o seu! Zero química (ou seja, sem aquela “ingredientes” danosos ao organismo: acidulantes, edulcorantes, corantes, conservantes e outras substâncias, além do açúcar e do sódio) e com o sabor que quiser! Aqui vão algumas ideias, mas você pode variar conforme sua preferência.

Não tem segredo: trata-se de uma combinação da fruta com especiarias e ervas aromáticas, mais água com gás (com baixo teor de sódio, por favor!) e gelo! E assim você pode fazer um refrigerante com propriedades funcionais, ou diuréticas, ou anti-inflamatórias… O céu é o limite para sua criatividade! Ah, evite degustá-lo em excesso junto as refeições, pois o gás da água diminui a eficácia das enzimas digestivas, prejudicando a digestão. 

Leia mais

Refrigerantes saudáveis!

Refrigerantes saudáveis!

Refrigerantes saudáveis! – Se você quer muito tomar um refrigerante “do bem”, mas tá com preguiça de fazer o seu (apesar de termos ótimas receitas aqui!), seguem algumas opções de refrigerantes mais interessantes, mais “limpos”, que estão por aí no mercado. Na verdade, ainda é muito pouco, trata-se de um nicho com bastante espaço para crescer! Leia mais

Ghee! A manteiga clarificada indiana (e deliciosa!)

Ghee! A manteiga clarificada indiana (e deliciosa!)

Ghee! Você sabe o que é Ghee?  Ela é citada em muitas receitas aqui no blog… E sabe por quê? Já já vou te contar! Vamos conhecê-la?

A “Ghee” (pronuncia-se “gui”) é um tipo de manteiga clarificada e purificada, livre de água e todos os resíduos lácteos e toxinas da manteiga comum. Ou seja, a Ghee é a gordura do leite em sua forma mais pura e é feita retirando-se, de uma manteiga comum, os sólidos do leite, as impurezas e a água, de forma que permaneça apenas o óleo dourado e transparente, nutritivo (fonte de energia), antioxidante (rejuvenescedor) e rico em gorduras, que fortalece sua imunidade, suas articulações, seu intestino…

Leia mais

Translate »