Bobó de Camarão – Que delícia! Prato de origem africana, mas que se tornou símbolo da culinária regional da nossa querida Bahia. Purê de aipim/mandioca, camarões, azeite de dendê, bebida de coco e muitos temperos. Essa é a combinação clássica deste prato tão popular e tão saboroso. Para acompanhar, arroz integral ou de grãos e uma boa salada verde.
Bacalhau Tradicional – prato típico de Páscoa, mas que também pode ser consumido em outras ocasiões especiais, até nas festas de fim de ano. Bem, esta receita é tradicional, pelo menos na minha família!… Não sei de “onde saiu”, mas já se vão uns 40 anos fazendo! 😂 E é sucesso garantido! Claro que não é lá um prato super light, mas vale saborear de vez em quando, até porque, também é bem trabalhoso. Mas garanto, vale cada garfada!
Peixe com Banana Verde 
– receitinha top, funcional e deliciosa! Peixe, temperos naturais e banana verde! Super simples, rápida e mega nutritiva! Mas você sabia que esta é uma receita típica do Litoral Norte de São Paulo? Sim, receita dos caiçaras que aproveitam os peixes típicos da região (garoupa, badejo, cavala, anchova…) para fazer um delicioso ensopado com banana-verde! O prato é conhecido como Azul-Marinho e inclusive foi reconhecido e declarado como patrimônio histórico e cultural da cidade de Ubatuba (sim, Lei Municipal nº 2479 de 12/2/2004)! Ganhou até um dia especial para ser comemorado: 28/6!
Atum com Purê de Abacate e Wasabi – O denso sabor do abacate com o delicado sabor do atum, turbinados pelo suco de limão + wasabi dão “calor” a cada mordida! Esta receita é única e não precisa de nenhum outro acompanhamento. Acredite, esta receita é surpreendente e ainda cheia de excelentes ingredientes e muito fácil e rápida de fazer!
Moqueca? Prato tipicamente Nordestino que acabou conquistando todo o Brasil por sua singular combinação de sabores. As versões principais são a Capixaba – com azeite de oliva, urucum e sem leite de coco nem pimentões – e a Baiana – com azeite de dendê, leite de coco e pimentões! As duas são igualmente deliciosas, embora muitas pessoas possam preferir a versão capixaba, por acabar sendo mais leve, não apenas em relação às calorias, mas como também em termos de paladar, em função da ausência do dendê e dos pimentões. Mais existem também outras versões de moqueca, até veganas, que vc tb encontra por aki no blog.
Atum Grelhado ao Molho de Laranja – receita simples e deliciosa! Ótima pedida para um almoço ou jantar leves. Acompanha super bem um arroz integral ou um risoto simples de quinua ou rodelas de batata-doce cozidas… E uma boa salada verde, tomates e palmito, salpicada com sementes de chia!
Salmão com Limão e Endro – receita fácil, super nutritiva, saborosa. Se quiser acompanhamento, cai bem arroz integral ou de grãos ou rodelas de batata doce cozida e uma salada verde. Se não quiser o carboidrato, acompanhe apenas com a salada verde+tomate cereja+nozes picadas!
Salmão Grelhado com Farofa de Quinua, Cenoura e Passas – opção bem simples, mas muito saborosa, bem balanceada e que até impressiona! Cai muito bem com uma salada verde com tomatinhos-cereja!
Berinjela Recheada com Atum – se acompanhar uma saladinha de palmito com cenoura ralada, então, “fechou almoço!” rs
Ingredientes: