Olá!
Se você que está acessando o Livro de Receitas pela primeira vez, posso te dar uma dica antes de iniciar sua navegação? Para facilitar sua busca entre as diversas receitas, dê uma olhadinha no post “Entendendo as receitas!”. Ele é bem esclarecedor e vai te ajudar bastante a compreender como foi criado este Livro de Receitas! E então, aproveite!
50 tons de Smoothies Laranjas
Sim, smoothies alaranjados! Ingredientes como manga, abacaxi, laranja, abóbora, cenoura, pêssego, caqui dominam estes smoothies!… E assim temos vários tons de laranja, desde os mais clarinhos (amarelinhos claros) aos laranjas mais fortes e vivos…
Nhoque de Batata Doce ao Molho de Balsâmico – receitinha divina, leve! Pode ser pura ou acompanhada de algum grelhado simples!
Farofa Saudável de Natal – Natal e Reveillon estão aí e a gente aqui vai aproveitar para passar algumas receitinhas de farofinhas especiais para estas datas. Claro que estas receitas podem ser feitas em qualquer momento do ano, afinal, farofas mais saudáveis são sempre um ótimo acompanhamento, mas alguns ingredientes acabam tendo significado mais especial no fim do ano! Aqui vão algumas ideias… Você pode aumentar ou diminuir as proporções de acordo com o nº de convidados. Claro, também, pode incrementar qualquer destas opções com mais ervas secas de sua preferência, ou passas, ou cenoura ralada, ou abobrinha ralada, ou beterraba ralada, ou tomatinhos cerejas picados ao meio… Vai da sua criatividade e do seu gosto! Aproveite!
Tabule de Couve-Flor
Gente, para completar a “saga” de Tabules sem glúten (depois do Tabule de Painço e do Tabule de Quinua), vamos de Tabule de Couve-flor! Muuuuuito bom! Aqui vão 03 possibilidades porque as 03 são diferentes: mudam os temperos, muda o ponto da couve-flor (crua ou cozida), mudam os ingredientes! Escolha sua preferida!
Strogonoff de Carne
Trata-se de um prato de carne bovina picada, creme de leite, cebola e sal, geralmente servido com servido com batatas cozidas, originário da Rússia do século XIX. É delicioso e caiu no gosto de muitos países europeus, norte-americanos e, claro, do Brasil!
Você conhece o Molho Inglês? Sim, aquele que você vê nos supermercados, geralmente nas gôndolas próximas aos catchups, mostardas, molhos de alho, shoyu… Ele é gostoso, né? Sim, é uma delícia e super incrementa o sabor dos pratos, principalmente de carnes. Bem, vamos falar um pouco dele então e, é claro, vou te passar receitinha caseira (sem químicas, etc, etc, etc)!
Bolo de Maçã e Canela 
– Bolo delícia, leve, delicado. Se quiser, pode incrementar com algumas caldas daqui. A receita segue com alguns opcionais e recomendo fortemente que você utilize todos! 🙂
Ah, sei que você deve estar achando estranho um bolo de maçã sair assim escurinho, né? Bem, mas todos os meus bolos, inclusive os que deveriam ser “clarinhos”, assim nunca serão! rs Sabe por quê? Por causa do açúcar mascavo/demerara/de coco! Todos estes açucares não-refinados são escurinhos, por isso, todos os meus bolos têm a “mesma cara”… Mas não se preocupe, eles nunca têm o mesmo sabor! rs
Ganache e outras Coberturas para Bolos – Vamos falar de “coberturas” para bolos, brownies, petit gateau, sorvetes, tortas, bananas assadas, pudins, pipoca …
Resolvi reunir uma coletânea de algumas ideias sobre o assunto! Por que fiz isso? Bem, raramente faço bolos com coberturas/recheios porque em casa não somos muito fãs mesmo, preferimos sempre bolinhos mais básicos para o café da manhã ou para um lanche da tarde…
Brigadeiro com Derivados de Soja
Complementando a saga do Brigadeiro que iniciamos no post Brigadeiro com Biomassa de Banana Verde, seguimos com opções feitas com derivados de soja! Sem lactose, sem refinados e deliciosos para quem é fã de derivados de soja!
Brigadeiros Diferentes!
Finalizando a saga dos brigadeiros, após os posts Brigadeiro com Biomassa de Banana Verde e Brigadeiro com Derivados de Soja, aqui nós mostramos que é possível fazer brigadeiro sem lactose, sem refinados, mas também sem biomassa de banana verde nem derivados de soja! Como? Só com leite de coco, banana, batata-doce…! Dê uma olhada! São todos saudáveis, funcionais e deliciosos! Leia mais