Olá!
Se você que está acessando o Livro de Receitas pela primeira vez, posso te dar uma dica antes de iniciar sua navegação? Para facilitar sua busca entre as diversas receitas, dê uma olhadinha no post “Entendendo as receitas!”. Ele é bem esclarecedor e vai te ajudar bastante a compreender como foi criado este Livro de Receitas! E então, aproveite!
Café Cremoso 
– Seja friozão ou calorzão, sempre existem opções de café cremoso gelado ou quente para nos deliciarmos. Sim, o pretinho básico mais amado do Brasil cai bem em qualquer estação do ano! E aqui vamos te passar algumas ideias “cremosas” para incrementar essa delicinha nacional!
Muffins de Laranja com Amêndoas – lindinhos, cheirosos e com um toque todo especial das amêndoas. Fofos e saborosos! Super fáceis de fazer! Serve de lanchinho da tarde, café da manhã, lancheira das crianças… Sem essências artificiais, sem leite, sem glúten e sem ovo para os veganos/alérgicos a ovos!
Hamburguer Caseiro de Frango – super fácil e nutritivo! Já pensou em fazer seu próprio hamburger? Sem químicas, com pouca gordura, com seus temperos, com seu controle de sal… E você pode comer num sanduíche, mas também pode comer com uma porção de carboidrato (arroz, batata-doce, inhame, cará…) e uma salada! Veja como é fácil e pode ficar super funcional, além de delicioso!!! 3 opções para você testar! Ah, se ainda quiser outras opções, veja o Hamburguer Caseiro Vegano/Vegetariano e o Hamburguer Caseiro de Carne.
Hamburguer Caseiro de Carne – fácil, rápido e infinitamente mais saudável que os prontos! Imaginou que delícia esse prato feito em casa, você podendo escolher a carne, os temperos, sem químicas, pouquíssima gordura… Serve para fazer sanduíche, serve para almoço ou jantar com salada, arroz integral ou purê… Veja como é fácil e pode ficar super funcional, além de delicioso!!! 4 opções para você testar! Em qualquer uma delas você pode acrescentar mais temperos, além dos sugeridos, a seu gosto: manjerona, orégano, tomilho, alecrim, lemon pepper, açafrão, cardomomo, páprica, cominho, noz moscada, curry… Ah, se ainda quiser outras opções, veja o Hamburguer Caseiro Vegano/Vegetariano e o Hamburguer Caseiro de Frango.
Bobó de Camarão – Que delícia! Prato de origem africana, mas que se tornou símbolo da culinária regional da nossa querida Bahia. Purê de aipim/mandioca, camarões, azeite de dendê, bebida de coco e muitos temperos. Essa é a combinação clássica deste prato tão popular e tão saboroso. Para acompanhar, arroz integral ou de grãos e uma boa salada verde.
Bacalhau Tradicional – prato típico de Páscoa, mas que também pode ser consumido em outras ocasiões especiais, até nas festas de fim de ano. Bem, esta receita é tradicional, pelo menos na minha família!… Não sei de “onde saiu”, mas já se vão uns 40 anos fazendo! 😂 E é sucesso garantido! Claro que não é lá um prato super light, mas vale saborear de vez em quando, até porque, também é bem trabalhoso. Mas garanto, vale cada garfada!
Hamburguer Caseiro Vegano/Vegetariano! Sim, uma ótima opção para começar a semana mais leve e se você quer evitar carnes… O hamburguer caseiro vegano em regra é muito simples… Costuma ter como base feijão, mandioquinha/batata, arroz e sempre vem acompanhado de muitos temperos… é uma ótima opção tanto para o almoço como para o jantar… Pode grelhar ou pode assar! Pode acompanhar: saladinhas, legumes grelhados… Aqui seguem algumas ideias de hamburguer caseiro Vegano! Ah, se quiser opções não veganas/vegetarianas, veja o Hambúrguer Caseiro de Carne e o Hamburguer Caseiro de Frango.
Chantilly Caseiro Sem Leite! Quem não gosta de enfeitar ou rechear sobremesas, bolos, mousses, drinks, café com esse creme fofinho e leve, que além de dar um sabor especial às receitas também serve para dar aquele visual! Trata-se de um creminho de origem francesa, feito basicamente de creme de leite fresco, açúcar e aroma de baunilha.
Bem, claro que aqui vamos tentar adaptar a receita e por isso apresentamos 3 opções de Chantilly Caseiro Sem Leite (veganas) e uma apenas sem lactose. E todas com açúcar mais saudável que o refinado, claro!
Mingau!!! Quem não gosta? Quem não comeu quando criança? Pois então, aqui vão algumas opções sem glúten nem lactose e mais funcionais e nutritivos! É para o café-da-manhã, para o lanche da tarde, para o pré-treino, para o pós-treino, para a lancheira das crianças…!!! Quente, morno, frio, gelado…
Sopa de Tomate – Gente, eu amo!!! Não sei vocês, mas sou suspeita! Confesso, não posso ver um tomate que já vou usando em tudo que é receita! 😄
O tomate, além de sua corzinha linda, oferece muitas vitaminas para nossas refeições! Vitaminas A, B, C, muito licopeno (tem ação antioxidante que protege as células contra os radicais livres – já falamos muito nos textos relativos a Alimento Funcional, partes 1, 2 e 3) e pouca caloria!!!