Bolo de Coco 
– para quem ama coco, essas 3 receitinhas são super delicadas e saborosas. Fáceis de fazer e super nutritivas! Escolha sua preferida! Se quiser incrementar com alguma caldinha, veja aqui.
Bolo de Coco
Bolo Formigueiro
Bolo Formigueiro – receita delícia e tão simpática! “Formiguinhas” de chocolate e coco! rs
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz integral ou farinha de trigo sarraceno
- 1 xícara de chá de farinha de coco ou flocos de coco
- 1/2 xícara de chá de açúcar demerara ou mascavo ou de coco
- 1 xícara de chá de leite vegetal – amêndoas, coco ou arroz
- 1/4 de xícara de chá de óleo de coco
- 100g chocolate 70% ralado grosso (sem açúcar, lactose e glúten)
- 3 ovos caipiras
- 1/4 de xícara de chá de farinha de chia ou linhaça
- 1 colher de sopa de fermento em pó Leia mais
Biscoitos de Inhame
Biscoitos de Inhame – biscoitinhos saborosos, com especiarias e todos os benefícios do poderoso inhame.
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de inhame cozido amassado em forma de purê
- 2 xícaras de chá de aveia em flocos (pode substituir por quinua em flocos ou amaranto em flocos)
- 2 xícaras de chá de farinha de arroz integral
- 500ml de suco de laranja (ou outro líquido doce, como leite de coco adoçado com mel)
- 01 colher de sopa de óleo de coco
- pitadas de noz moscada e canela em pó a gosto
- frutas secas e castanhas picadinhas, ou bananas maduras cortadas em rodelas a gosto
Bolachinhas de Coco
Bolachinhas de Coco – se você gosta de coco, vai se deliciar! Super fáceis de fazer, estas bolachinhas servem para qualquer ocasião: café da manhã, lanche da tarde, petisco…
Shake Vegano
Shake Vegano – quer dar uma turbinada do treino? Aqui seguem duas opções top, que sustentam, dão energia e te deixam com pique total!
Bolinhas de Espinafre
Bolinhas de Espinafre – muito delicinha! Fáceis, saborosas, nutritivas e um ótimo acompanhamento!
Bolinhas de Atum com Batata-Doce
Bolinhas de Atum com Batata-Doce – Uma delícia. Fáceis, práticas, para acompanhar outros pratos, servir de entradinha ou petisco da tarde!
Pãozinho de Milho Recheado
Pãozinho de Milho Recheado – delícia para comer de tarde ou até como acompanhamento, entrada de uma refeição.
Ingredientes da massa:
- 1 xic. de chá de farinha de arroz integral
- 1 1/2 xic. de chá de fubá orgânico
- 3 col. sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
- 2 ovos caipiras
- 2 col. chá de linhaça dourada
- 1 col. chá de chia
- 1 col. chá de sal marinho
- 1 col. chá de açafrão/cúrcuma em pó
- 1 xic. de chá de água mineral (se necessário acrescentar mais 1/2)
- 1 col. sopa de fermento em pó
- mix de sementes para polvilhar por cima (sementes de girassol, linhaça, gergelim…).
Tabule de Painço
Tabule – Você conhece? Pois é, é um prato árabe de salada, super refrescante! Tomate, cebola, salsa, hortelã, suco de limão, pimenta, outras ervas e temperos! Tudo isso misturado ao triguilho (aquele trigo especial para quibes)… Mas tudo bem, a gente arranja outras versões sem glúten! Aqui vai uma opção com painço! Sim, painço! Não torça o nariz não! Painço parece ser só comida de passarinho, mas para nós ele é um cereal muuuuuito nutritivo e bem versátil até!
Omelete de Arroz Integral
Ingredientes:
- ½ cebola roxa ralada (ou bem picadinha)
- ½ xícara de chá de arroz integral cozido
- 2 ovos
- sal, salsinha e orégano a gosto
Modo de preparo: Numa recipiente bata os ovos e acrescente o arroz, sal, salsinha e orégano. Numa frigideira, refogue a cebola com um fio de azeite e depois acrescente a mistura dos ovos.
Referência: http://www.patriciadavidson.com.br/blog/