Olá, Pessoal, tudo bem?
Mixes de farinhas sem glúten e outras dicas! – Como já falamos tanto sobre o glúten, postamos tantas receitas, exemplificamos diversas farinhas isentas de glúten (Lista das farinhas sem glúten!, Mais sobre as farinhas sem Glúten…), chegou o momento de mostrar algumas misturas de farinhas sem glúten para as substituições em nossas receitas.
Sim, é verdade que muitas receitas postadas já seguem com os seus respectivos “mixes” e também sabemos que cada receita é única e precisamos testar as misturas, afinal, não é fácil acertar a receita quando tiramos o glúten, certo? Por vezes, não temos em mãos os “mixes” prontos (daquelas marcas que já vendem: Aminna, Schar, Beladri…) e precisamos testar alguma combinação, por isso, reuni, diversas sugestões de “mixes” para que possamos testar e ver como melhor se encaixam nas receitas…. Ah, para entender sobre CMC, goma xantana e goma guar, acesse aqui. Leia mais
