Babaganuche, Baba Ganoush, Babaghanoush… Se escreve de várias formas! Mas isto não importa! O que interessa é que esta pasta árabe à base de berinjela + tahine é divina! Receita com poucos e fáceis ingredientes: berinjela, tahine, alho, limão, azeite e sal!
É saborosa e super versátil: serve como pastinha, ou p/ temperar um salada de legumes (principalmente), até carnes… Exemplo: pode passar em canapés, tortilhas, biscoitos de arroz, todos os tipos de torradinhas ou pãezinhos… Por cima de saladas com legumes cozidos como cenoura, batata, vagem, brócolis, couve-flor, chuchu… Se grelhar filé de frango ou assar algumas costelinhas de porco, pode passar por cima ao servir… Enfim, é possível consumir de muitas formas… Faça e se delicie!
– uma perdição! Leve, fácil, com poucos ingredientes e light! Uma bela sobremesa!
