Molho com Camarão
Para acompanhar uma massa gostosa como estes Nhoques aqui!
Ingredientes:
Tempero caseiro básico! Hoje a dica é de um tempero que aprendi com minha mãe e desde então não parei de fazer! É super prático e um verdadeiro salvador da pátria, afinal, nem sempre temos tempo de picar temperos na hora de cozinhar e também porque nem sempre temos temperinhos saudáveis prontos à mão (como aqueles já que citei por aqui...)!
Antepasto de Berinjela – Muito bom! Super curinga, super nutritivo e rende bastante.
Tortilha de Batata Doce e Espinafre – mega saborosa e muito funcional! A queridinha batata-doce com baixo índice glicêmico e o espinafre, cheio de nutrientes e fibras, ovos (boa fonte de proteína)… e ainda tomates, temperos naturais… você não vai se arrepender!
Cookies de Manteiga de Amendoim 
– Fácil, saboroso e super prático para beliscar a qualquer hora do dia: café da manhã, lanche da tarde, lancheira das crianças, pré/pós treino…
Fontes de cálcio além do leite, existe isso? Bem, que o cálcio é um dos minerais mais importantes e abundantes em nosso organismo já não é mais novidade, certo? Entre outras funções, ele compõe a massa óssea e tem função essencial na coagulação sanguínea e na contração muscular. E quando falamos do cálcio, a primeira coisa que nos vêm à cabeça é o leite e seus derivados, certo?
Olá Pessoal, tudo bem?
Dando continuidade à série “Caldos Caseiros” (que já falamos aqui), aqui vão 05 receitas fáceis para fazer um belo Caldo de Frango Caseiro.
Só aviso que, apesar de fácil, você precisará de tempo. O processo todo demora de 2 a 3 horas… Mas não se preocupe, você praticamente colocará os ingredientes na panela e irá “esquecê-los” em fogo baixo por todo este tempo! Não vai te dar um trabalhão não! Uma vez pronto, você pode usar como base em molhos, risotos e sopas… O ideal é sempre fazer em grande quantidade e então congelar em pequenas porções…
Quer um segredinho fácil e muito simples da culinária mais famosa do mundo, a francesa? Já ouviu falar do bouquet garni? Só o nome é difícil! Sabe o que ele é? É um simples montinho de ervas frescas amarradinhas por um cordão/barbante! Ou seja, um mix natural de temperos que deixa sua receita ficar mais saborosa e com nuances diferenciados!
Para que serve? Use-o para dar sabor ao seu caldo ou molho, sem deixar rastros visíveis do tempero. Os ingredientes tradicionais do bouquet garni são tomilho, salsa e louro. O mais comum é fazê-lo com até cinco ervas/ingredientes. O que você junta e a quantidade depende da receita e do volume que será preparado. Pode-se utilizar outras ervas a seu critério, como: salsão (aipo), sálvia, pimenta vermelha, manjerona, salsinha, grãos de pimenta preta, casca de laranja desidratada, a parte verde de um alho-poró, alecrim, segurelha…
Canja de Galinha com Quinoa 🐔🐔🐔
Ah, que delícia, tão quentinha, tão confort food, tantas recordações ela traz da infância. E se engana quem acha que canja de galinha é sopinha sem graça e apenas para quando se está doente. É uma sopa super nutritiva e sim muito saborosa! E aqui, podemos deixá-la bem funcional com simples trocas!
Sopa de Frango, Quinoa e Legumes
Ingredientes: