Gratinado de Legumes com Tofu (serve até 4 pessoas).
Aqui vai uma receita super saudável, leve e quentinha.
Assado Vegano
Assado Vegano – prato delícia, prático e rápido. Enquanto fica no forno, você prepara uma saladinha verde, que tal? Aproveite que esta receita vai lentilha e ela não precisa ficar “de molho” antes de cozinhar! E ela ainda cozinha super rápido!
Manteiga Clarificada – um pouco mais sobre
Manteiga Clarificada – Vamos conhecer mais sobre a manteiga clarificada? Bem, ela é um daqueles ingredientes muito úteis de se ter na cozinha, mas que nem todo mundo tem. Além de ser fácil de fazer, é até mais saudável que a manteiga comum e tão ou mais gostosa. Pode ser usada para saltear alimentos e no preparo de molhos incríveis.
Substitutos na Cozinha Alérgica – Leite e Derivados
Substitutos na Cozinha Alérgica – aqui vão algumas dicas para substituições do leite e seus derivados em suas receitas. São bem simples e muitas, provavelmente, você até já faz intuitivamente… Mas não custa reforçar, né?
Todas as indicações de substituições são intercambiáveis, ou seja, na impossibilidade de consumir um, pode-se utilizar outro indicado. E muitos produtos aqui citados já foram comentados e/ou indicados no blog. O campo de pesquisa aí ao lado pode te ajudar. 😉
Manteiga e Margarina Caseiras
Manteiga e Margarina Caseiras – dá para fazer em casa? Dá sim, mas, antes de passarmos as receitas, eu te pergunto: você sabe qual a diferença entre margarina, manteiga e creme vegetal? Então, vamos primeiro falar disso para você entender por que pode ser bem interessante você produzir suas próprias manteigas/margarinas.
Creme de Leite Caseiro
Creme de Leite Caseiro – dá pra fazer em casa? Dá sim! Assim como fizemos o leite condensado caseiro: facim, facim! 😂. Temos muitas opções de creme de leite no mercado (tanto vegetais quanto de leite sem lactose), mas insistimos na tecla de sempre: se você pode fazer o seu próprio ingrediente, esta é sempre a opção mais indicada porque você pode controlar a ingestão de sal, de açúcar, evitar as químicas… Aqui vão opções, que podem ser veganas ou não, fica a seu critério. Teste e veja com qual se adapta melhor. 😉
Derivados das Bebidas Vegetais – Iogurtes, Cremes e Sobremesas
Olá Pessoal, tudo bem?
Lembram que falamos de marcas de Bebidas Vegetais no mercado? Aqui vamos começar a falar dos “derivados” destas bebidas… Por enquanto, mencionaremos as marcas que oferecem iogurtes, cremes de “leite” (e “leite condensado”) e sobremesas (flans, por exemplo).
Sopa Francesa de Cebola
Sopa Francesa de Cebola – quer uma sopa autêntica de cebola? Sem farinhas ou batatas, ou leite ou cremes de leite, ou queijos… Ok, sei que a versão original carrega farinha e queijo e a versão portuguesa apresenta batata… Mas nós vamos apresentar uma receita bem mais leve e saudável… Uma versão em que a cebola reina absoluta como protagonista!!! Super levinha e cai tão bem! Sabor delicado e levemente adocicado. Tá vendo essas cebolinhas aí em cima? Então, é nesta sopa que elas vão se transformar! 😉
Nutella Caseira
Nutella Caseira – Quem resiste à Nutella? Aquele creme incrível, maravilhoso, cremoso, cheiroso, lindo, que nos remete à infância… A combinação perfeita e impecável da avelã com o chocolate! A Nutella original é a marca de um creme de avelã com cacau e leite da empresa italiana Ferrero, que se espalhou pelo mundo todo. A base da Nutella é a gianduia, uma mistura (também de origem italiana) de chocolate (cerca 70%) com pasta de avelãs (0s 30% restantes).
Bem, além de deliciosa, a Nutella é um creme super versátil: pode ser usada sobre pães, tapiocas, crepiocas, panquecas, como recheio ou cobertura de bolos, tortas, cupcakes… (muitas receitinhas lá no Livro de Receitas). Uma infinidade de utilizações!
Dá pra ter algum defeito? Só se você comprar a versão pronta, né, cheia de açúcar, leite… Mas para ficarmos saudáveis e felizes 😂, aqui vão algumas receitas caseiras, todas diferentes entre si, portanto, você pode testar uma de cada vez e assim escolher a sua preferida! São veganas (excetuando as que levam mel), sem glúten, sem químicas e com ingredientes selecionados “do bem”! O modo de preparo é bem fácil e todas são muito semelhantes neste aspecto. Não tem muito segredo: precisa processar as avelãs e depois misturar os ingredientes… É um creme frio, não vai ao fogo para engrossar, nada disso. Ah, claro que, apesar de ser deliciosa, não vá abusar, né, afinal tem açúcar e óleos! 😉
Frango ao Molho Agridoce
Frango ao Molho Agridoce – receitinha fácil, rápida, quentinha, reconfortante!