Quem aí gosta de tomate seco 🍅? Eu adoro! Melhor ainda se for tomate seco caseiro. Combina super bem com tudo! Serve de entradinha, de acompanhamento, dá um up em qualquer salada, sanduíche, canapé… Muitas opções!
Tomate seco caseiro
Acompanhamentos
Vinagrete
Ah, o Vinagrete! Molho delicioso presente na mesa dos brasileiros em todo e qualquer churrasco. Mistura ímpar de temperos e ingredientes frescos, cheios de nutrientes! Não poderíamos deixar de falar deste molho por aqui e, claro, e como de costume, vou te apresentar, além da versão mais original, algumas opções bem diferentes e inovadoras que certamente também farão sucesso no seu próximo churrasco ou almoço em família (sim, o vinagrete pode, tranquilamente, acompanhar saladas em qualquer bom almoço de domingo!).
Farofa de Reveillon!
Farofa de Reveillon! Reveillon está aí e a gente vai aproveitar para passar algumas receitinhas de farofinhas especiais para esta data. Claro que estas receitas podem ser feitas em qualquer momento do ano, afinal, farofas especiais devem participar de ocasiões especiais! 🙂 Aqui vão apenas algumas ideias… Você pode aumentar ou diminuir as proporções de acordo com o nº de convidados. Claro, também, pode incrementar qualquer destas opções conforme sua preferência… Vai da sua criatividade e do seu gosto! Aproveite! Ah, olha lá na seção de Acompanhamentos que temos várias outras opções da farofas.
Purê de A a Z!
Purê de A a Z!
Purê! Quem não gosta de um belo purê para acompanhar as refeições? São tantas possibilidades! Originário da França, o purée significa “alimento pastoso feito de frutas ou legumes amassados”. O prato é um sucesso na cozinha internacional devido às praticidade e versatilidade, pois combina bem com todo tipo de carne, pode ser feito com uma infinidade de ingredientes e pode até substituir o arroz no quesito “carboidratos” numa refeição! Ou seja, o purê é um super curinga!
Farofa Saudável de Natal
Farofa Saudável de Natal – Natal e Reveillon estão aí e a gente aqui vai aproveitar para passar algumas receitinhas de farofinhas especiais para estas datas. Claro que estas receitas podem ser feitas em qualquer momento do ano, afinal, farofas mais saudáveis são sempre um ótimo acompanhamento, mas alguns ingredientes acabam tendo significado mais especial no fim do ano! Aqui vão algumas ideias… Você pode aumentar ou diminuir as proporções de acordo com o nº de convidados. Claro, também, pode incrementar qualquer destas opções com mais ervas secas de sua preferência, ou passas, ou cenoura ralada, ou abobrinha ralada, ou beterraba ralada, ou tomatinhos cerejas picados ao meio… Vai da sua criatividade e do seu gosto! Aproveite!
Farofa Simples e Básica
Farofa Simples e Básica – sabe aquela farofinha bem simples e básica, sem carnes ou ingredientes enlatados ou mesmo muitos legumes?… Que a gente costuma querer apenas para acompanhar de leve um churrasco, uma feijoada, com molhos, com pão e vinagrete, engrossando caldos ou uma prato que já é bem temperado? Então aqui seguem 3 opções destas farofinhas simples!
Mas… se em último caso, você não puder/quiser/conseguir fazer sua própria farofinhas, seguem aqui algumas opções “do bem” no mercado, naquela linha de menos sódio, menos químicas, etc, etc, etc! 😉
Farofa de Jiló
Farofa de Jiló – Já sei, você já está torcendo o nariz, não? Acha jiló amargo? Ou nunca provou justamente porque sempre ouviu falar que ele é amargo? Então, abra sua mente e seu coração e conheça um pouco mais este fruto (não é um legume!), tão cheio de nutrientes importantes para nossa saúde! Todo alimento é um presente de Deus, então, ao menos, se permita conhecê-lo!
Babaganuche
Babaganuche, Baba Ganoush, Babaghanoush… Se escreve de várias formas! Mas isto não importa! O que interessa é que esta pasta árabe à base de berinjela + tahine é divina! Receita com poucos e fáceis ingredientes: berinjela, tahine, alho, limão, azeite e sal!
É saborosa e super versátil: serve como pastinha, ou p/ temperar um salada de legumes (principalmente), até carnes… Exemplo: pode passar em canapés, tortilhas, biscoitos de arroz, todos os tipos de torradinhas ou pãezinhos… Por cima de saladas com legumes cozidos como cenoura, batata, vagem, brócolis, couve-flor, chuchu… Se grelhar filé de frango ou assar algumas costelinhas de porco, pode passar por cima ao servir… Enfim, é possível consumir de muitas formas… Faça e se delicie!
Farofa de Maracujá
Farofa de Maracujá – quer uma farofinha delicada para acompanhar um peixinho grelhado e uma saladinha verde?
Leche de Tigre ou Leite de Tigre
Leche de Tigre ou Leite de Tigre 🐯 – Cá estou eu novamente divagando sobre a gastronomia peruana🇵🇪… 😹 Bom, este post só tem sentido se você der uma espiada no post de Ceviche, ok? Dá uma olhadinha lá também (você não vai se arrepender) e tudo aqui fará sentido!
Bem, antes que você pense… Não, o “leche de tigre” – “leite de tigre” – utilizado no Ceviche NÃO É o leite do animalzinho, não! Tigres (ah, os felinos… lindos!) nem sabem o que é Ceviche! 😹 Portanto, este “leite” aqui não é nem de tigre, nem de leão, gato, pantera, onça, leopardo, jaguatirica, ou de qualquer outro FELINO! 😹. O bichano aí é só pra brincar com você! 😹