Farofa de Maracujá – quer uma farofinha delicada para acompanhar um peixinho grelhado e uma saladinha verde?
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de ghee ou azeite de oliva
- 1 dente de alho grande amassado
- 1 cebola pequena picada
- 1 maracujá grande
- uma pitada de noz moscada
- sal e pimenta a gosto
- 1 xíc. chá de farinha de mandioca torrada
- 1/2 xíc. chá de salsa picada
Preparo: Refogue a cebola e o alho na ghee, junte a polpa do maracujá e deixe reduzir um pouco do suco do maracujá. Tempere com o sal e a noz moscada, junte a farinha aos poucos, termine com a salsa e sirva.
*Dicas:
- junte castanha de caju ou do pará quebradinhas.
- se for mais do seu agrado, troque a farinha de mandioca por farinha de milho flocada amarela.