Pão Fofinho de Máquina

Pão Fofinho de Máquina  

Se você tem aquelas máquinas de pão (tem várias marcas no mercado) e quer fazer um pão fofinho, esta é a receita! Tenho minha máquina há muitos anos e fiz muitos pães com farinha comum nela… Mas, as coisas foram mudando e hoje busco receitas sem glúten para poder utilizá-la. Melhor ainda se você colocar todos os ingredientes na máquina de noite (quando estiver indo dormir) e programá-la para o dia seguinte. Acordar cedo com aquele cheiro de pão pela casa e tomar café com ele quentinho… Nossa, não tem preço! rs

Ingredientes – use o copo-medida e a colher-medida que vêm com a máquina:

• 3 ovos
• ½ xíc. de chá de água
• 1/3 xíc. de chá de óleo de azeite
• 2 col. de chá de vinagre de maçã
• 1 col. de chá rasa de sal 
• 1 col. de sopa rasa de açúcar mascavo/coco/demerara
• 1 xíc. de chá de farinha de arroz integral (preferencialmente, mas pode ser de arroz normal)
• 1 xíc. de chá de polvilho azedo ou amido de milho ou fécula de batata
• ½ xíc. de chá de polvilho doce
• 1 col. de sopa de fermento biológico para pão (fermento seco)
• 1 col. de chá de fermento químico em pó
• 1 col. rasa de chá de CMC
• Você pode acrescentar alguns ingredientes mais funcionais… sementinhas de chia, de abóbora, de girassol, gergelim…

Preparo: Coloque todos os ingredientes líquidos primeiro, depois as farinhas e por último os fermentos e o CMC. Usei o Ciclo 4 – Rápido da máquina.

Referência: http://malu-comseusbotoes.blogspot.com.br