Muçarela Caseira – Dá para fazer um queijo sem leite em casa? Dá sim! Nem sempre a gente quer/pode comer um queijo apenas sem lactose. Às vezes queremos algo totalmente sem leite mesmo. Se você quer um queijo vegetal, mais firme, com consistência similar à mussarela, aqui vão algumas opções com mandioca, castanha, amêndoas…
Sorvetes sem lactose – marcas no mercado!
Vamos falar de sorvetes? Temos algumas receitas aqui no blog (olhá lá no Livro de Receitas, na parte de Doces) e sempre prezamos pelas preparações caseiras (porque são naturais, sem químicas, conseguimos controlar o nível de açúcar etc, etc, etc), mas… Se de repente não deu tempo de fazer, ou você não encontrou um ingrediente, enfim, aqui segue um guia de marcas sem lactose… Algumas com leite sem lactose, outras à base de ingredientes vegetais apenas e por fim algumas à base de água… Aproveite!
Ah, e o alerta de sempre: para dúvidas ou mais informações, consulte o site/redes sociais dos fornecedores e os questione. E não se esqueça que os fabricantes podem alterar a composição dos ingredientes dos produtos a qualquer momento, portanto, sempre leia os rótulos antes de comprar qualquer mercadoria, para não ter surpresas ruins!
Bolo de Cenoura Molhadinho 
(vegano) – bem fofo, bem molhadinho, super leve, funcional, uma perdição!
Bisteca de Porco ao Molho de Café 
– esta receita fiz num almoço de domingo. Nossa, muito bom! Uma combinação de ingredientes um tanto exótica: mostarda, café, frutas cítricas… Mas tudo ficou muito bom!
Creme de Cenoura Aromático com Biomassa de Banana Verde – delicado, suave, aromático (com certeza!), reconfortante, quentinho, cremoso… Tudo de bom!
O Bolo da Vizinha. Essa é uma receita resgatada do livro de receitas da minha mãe… Por que “da Vizinha”? Porque essa receita foi dada à minha mãe, quando eu era bem pequena, por uma vizinha… E o bolo era tão bom que ficou na minha memória por anos e resolvi resgatar! A vizinha, que já era uma senhora de idade na época, já se foi, mas me deixou esta saborosa lembrança!
Sorvetes caseiros 
: já falamos de sorvete de banana, de manga (olha lá no Livro de Receitas)… E agora vamos falar de mais algumas opções: coco, milho, abacate, alfarroba… Escolha seu preferido e se refresque, se nutra, se divirta! Ah, por cima de qualquer um deles, você pode salpicar canela, cacau em pó, farinha de linhaça, nozes/amêndoas/castanhas em lascas/picadas, decorar com outras frutas (morangos, mirtilos, kiwi, abacaxi…). Dê asas à sua imaginação!
Quibe de Forno com Quinoa – sabe aquele quibe de forno maravilhoso da culinária árabe? Bem, em regra, ele é feito com trigo mas… como trigo é proibido neste blog (!) vamos fazer adaptações deliciosas. Aqui segue uma versão com quinoa (minha princesinha amada! rs) e aqui, segue outra, e bem diferente, com trigo sarraceno. Vale a pena testar as duas! Receitas grandes que rendem para um bom almoço de final de semana (mas claro que pode fazer uma versão reduzida para uma refeição a 2!) Bom apetite! 😉
Sabe aquela cebola caramelizada marrozinha que a gente vê em cima de pães, torradas, hambúrgueres, saladas e até risotos? Eu costumo colocar em cima do Tabule de Quinua… Nossa, fica insuportável de bom! rs Então, aqui vão 03 receitas (fáceis…), da mais básica à mais incrementada, variando os ingredientes entre açúcar, aceto balsâmico, vinho, cenoura… Diferente, né? Então veja qual prefere… Ah, leia até o final, pois tem uma surpresinha de brinde!!! 🙂
