Olá!
Se você que está acessando o Livro de Receitas pela primeira vez, posso te dar uma dica antes de iniciar sua navegação? Para facilitar sua busca entre as diversas receitas, dê uma olhadinha no post “Entendendo as receitas!”. Ele é bem esclarecedor e vai te ajudar bastante a compreender como foi criado este Livro de Receitas! E então, aproveite!
Bacalhoada Vegana? Sim! E por quê não? Para quem não come proteína animal e quer comemorar a Páscoa (e outras ocasiões especiais) em grande estilo, a bacalhoada vegana é uma ótima pedida. Aqui vão algumas opções, para todos os gostos e preferências, sempre respeitando os ingredientes tradicionais da bacalhoada tradicional. Escolha sua preferida e acompanhe com uma bela salada verde e arroz integral ou se grãos.
Ah, o Vinagrete! Molho delicioso presente na mesa dos brasileiros em todo e qualquer churrasco. Mistura ímpar de temperos e ingredientes frescos, cheios de nutrientes! Não poderíamos deixar de falar deste molho por aqui e, claro, e como de costume, vou te apresentar, além da versão mais original, algumas opções bem diferentes e inovadoras que certamente também farão sucesso no seu próximo churrasco ou almoço em família (sim, o vinagrete pode, tranquilamente, acompanhar saladas em qualquer bom almoço de domingo!).
Sagu!!! Sobremesa tão simples, tão comum, tão prática, tão “comfort dessert” (😁), tão saborosa e que ainda pode ser bem nutritiva se feita com ingredientes funcionais e de qualidade! Aqui vamos te dar não só o bê-a-bá (tá achando que sagu é só de uva é? Não é não!😁) como também outras alternativas diferentes para você variar e surpreender sua família e amigos! Todas, claro, numa linha mais, saudável, rica em nutrientes! Divirta-se!
Sabe quando bate aquela vontade louca de comer um bolo de cenoura? Então, aqui tem a solução! Já postei uma receita de Bolo de Cenoura Molhadinho 
, mas não resisti e juntei uma pequena coletânea neste post! Pelo menos para mim, não tem bolo que mais remete à infância do que Bolo de Cenoura, o verdadeiro “comfort cake” ! hehehe. Bolo de cenoura é uma paixão nacional! Veja com calma todas as possibilidades antes de escolher uma, têm opções mais diferentes (vou destacar o ingrediente “diferentão” quando houver!).
Farofa de Reveillon! Reveillon está aí e a gente vai aproveitar para passar algumas receitinhas de farofinhas especiais para esta data. Claro que estas receitas podem ser feitas em qualquer momento do ano, afinal, farofas especiais devem participar de ocasiões especiais! 🙂 Aqui vão apenas algumas ideias… Você pode aumentar ou diminuir as proporções de acordo com o nº de convidados. Claro, também, pode incrementar qualquer destas opções conforme sua preferência… Vai da sua criatividade e do seu gosto! Aproveite! Ah, olha lá na seção de Acompanhamentos que temos várias outras opções da farofas.
Chia Pudding!!! Quem aí já ouviu falar dele ou do Pudim de Chia? E do Overnight Oats? Pois são sobremesas deliciosas e super nutritivas! Quer dizer, podem não ser apenas sobremesas, eles podem servir como um poderoso café da manhã também! Quer entender mais? Vem comigo que eu te explico!
Sopa Detox!
Rolou aquele excesso no feriado ou fim de semana? Tudo bem, a gente dá um jeito nisso! As sopas “detox” vêm te salvar!
Para desintoxicar, para emagrecer, para esquentar, para reconfortar… As sopas detox deixam você menos suscetível ao acúmulo de líquidos e toxinas e assim você afasta dois grandes inimigos do corpo em forma: gordurinha extra e celulite. Estas sopas foram formuladas para desintoxicar e contribuir para o emagrecimento, pois na sua composição entram ingredientes que aceleram o metabolismo. Além disso, possuem ainda alimentos anti-inflamatórios e antioxidantes e são ricas em fibras, sais minerais e vitaminas, garantindo ao corpo um bom aporte de nutrientes. Que tal fazer “aquela limpeza” no seu organismo? Seguem algumas opções! Não tem desculpas, hein?
Sopa de Agrião! Mas antes dela, vamos falar do Agrião? Sabe aquela maço bonitão, super verdinho, bem “recheado”, cheiroso e com muuuuuitas folhinhas e caulezinhos? Muita gente torce o nariz porque ele tem um sabor até meio amarguinho, mas o Agrião é um super alimento e é bem versátil! Saladas, patês, suflês, cozidos, sopas, risotos… Cru ou cozido, ele é delicioso de qualquer jeito!
E ele é considerado um super alimento porque tem poder antioxidante, auxilia na digestão, ajuda a previr câncer e diabetes, fortalece o sistema imunológico, é bom para dieta, ajuda a tratar doenças respiratórias… E tudo isso por quê? Porque ele é rico em proteínas, fibras, vitaminas A, C, E, B6, K, clorofila, minerais como cálcio, potássio e manganês, tem baixíssimas calorias e muitas fibras… Te convenci a inseri-lo na sua alimentação diária? Bem, aqui quero falar de sopa. Seguem algumas opções de Sopa de Agrião para você se nutrir, se deliciar e se esquentar com esse verdinho poderoso!
Maionese de Abacate – Já falamos de Maionese Caseira e Maionese Vegana, lembram? Então aqui vamos dar uma nova opção de maionese, feita com um ingrediente bem famoso e super versátil: o simpático Abacate!
Sim, o abacate é rico das famosas gorduras boas para a saúde, além de ser uma delícia e fornecer diversos benefícios. É uma mega fonte de vitamina E, um excelente antioxidante que ajuda a manter as células jovens e evitar o envelhecimento.
Pão de Liquidificador 
Quer duas opções fáceis de Pão de Liquidificador de Forno? Rápidas, práticas, que você pode variar os ingredientes (farinhas) e temperos? Lógico, sem glúten nem lactose, né?!
Essas duas receitas são bem “vapt-vupt” e ficam com formato de bolo inglês/pão de forma! Ficam com consistência de bolo, só que salgado! Você pode fazer trocas de farinhas, óleos e temperos a seu gosto: