Bolinho Funcional de Caneca – você vai rir quando ler a facilidade desta receita! Super prático para um lanchinho da tarde ou até para o café-da-manhã se você tá com super pressa! Não tem glúten e nem leite, se joga!
Ingredientes:
- 1 banana nanica (ou alguma grande, madura e docinha) bem amassadinha
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de farinha de coco
- 1 colher café de extrato de baunilha
- 1 colher chá de fermento em pó
Preparo: Com um fouet ou garfo, bata primeiro o ovo por uns 2 minutinhos. Depois acrescente a baunilha e bata mais um pouco. Na sequência, os outros ingredientes e por último, misture o fermento. Coloca em uma caneca grande (olha na foto a vermelha e compare com a xícara normal de chá) e deixa 3 minutinhos no microondas. Tem que ser uma caneca funda pra não derramar, ok? Retire do microondas e vire num prato! Acrescente alguma calda se quiser ou polvilhe um pouco de canela e se delicie. Dica: pode fazer a massa direto na caneca mesmo ou se quiser fazer em outro recipiente apartado, quando for colocar na caneca, coloque metade, acrescenta um colherzinha de alguma geleia de sua preferência (têm receitas no Livro de Receitas) ou pasta de amendoim ou nutella caseira e complete com o resto da massa. Vai sair um bolinho recheadinho!
Referência: Projeto Mestre Cuca
