Sopa de Alho-Poró, Batata e Cenoura
Sopinha deliciosa! Vale provar! Fica super delicada e suave!
Ingredientes (para 1 porção):
- 2 colheres (chá) de azeite
- 1 xícara (chá) de alho-poró picado em rodelas
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 alho picado
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 300 g de batata descascada e picada em cubinhos
- 1 litro de caldo de galinha
- sal a gosto
Preparo: Coloque o azeite em uma panela anti-aderente e refogue a cebola e o alho. Acrescente o sal e o caldo de galinha. Deixe ferver uns 5 minutos. Junte as batatas, o alho-poró e a cenoura. Quando estiver cozida, há a opção de servi-la em pedaços ou passar no liquidificador, ficando uma sopa cremosa.
Referência: http://www.maisequilibrio.com.br/