Salada de Frango com Avocado
– Salada nutricionalmente muito completa! Proteína magra, gordura “do bem”, bons vegetais, limão… Fica muito saborosa, sustenta bastante! Bem, particularmente sou bem suspeita para falar desta salada… Amo frango, amo avocado e amo palmito! 😄
Ingredientes:
- 200g de palmito em rodelas (previamente passado em água fervente)
- 1 avocado grande, maduro, firme, em cubos
- 2 tomates cortado em cubos
- 1 cebola roxa pequena cortada em cubinhos
- 2 filés de frango grelhados cortados em cubos
- 160ml de azeite de oliva
- 25g de manjericão picados
- 4 dentes de alho, finamente picados
- ½ limão espremido
- sal e pimenta a gosto
Preparo: Junte todos os ingredientes numa tigela e tempere a gosto. Ponha para gelar e sirva em seguida.