Piña Colada 
é um coquetel doce, mega refrescante, super tropical, que combina com praia e calor! Sua base é rum, leite de coco e suco de abacaxi e geralmente é servido com gelo batido ou mexido com gelo. Origem? Meio controverso… Porto Rico, Espanha, Caribe… Não se sabe ao certo! O que importa é que esse drink é delicioso e caiu no gosto do mundo inteiro! Tem calor, tem praia? Tem que ter Piña Colada! E aqui vão algumas versões para você se divertir! Ah, como sempre, sem “muitos” abusos, hein?!
Dicas: coloque açúcar nas receitas apenas se achar realmente necessário. E evite usar sucos de caixinha, use sucos naturais das frutas. Se precisar usar de caixinha, existem diversas marcas de sucos integrais, naturais, sem adição de açúcar ou conservantes…Opte por elas! 😉
Piña Colada Simples
- 60 ml de rum branco
- 30 ml de leite de coco
- 90 ml de suco de abacaxi
- 1 xícara de gelo picado
- 1 fatia de abacaxi
- açúcar mascavo ou demerara (se necessário a gosto)
Preparo: Coloque tudo num liquidificador! Sirva em copo de long drink com uma rodela fresca de abacaxi.
Piña Colada Funcional
- 2 xícaras de leite de coco light
- 2 bananas congeladas
- 1 ½ xícaras de abacaxi congelado
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- rum (a gosto)
- açúcar mascavo ou demerara (se necessário a gosto)
*Se você não tem frutas congeladas, adicione pedras de gelo.
Preparo: Coloque tudo num liquidificador! Sirva com uma rodela fresca de abacaxi. Serve 4 porções.
Piña Colada Congelada
- 90 ml de creme/leite de coco
- 180 ml de suco de abacaxi
- 45 ml de creme de leite (aqui: opções sem lactose, vegetais e caseiras)
- 60 ml rum
- 2 xícaras de gelo picado
- 1 cereja natural (a fruta mesmo hein, não é a artificial de mercado! rs)
Preparo: Coloque tudo num liquidificador! Sirva em copo de long drink e enfeite com a cereja.
Piña Colada com Morangos
- 1/2 litro de morangos frescos, limpos e picados
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou demerara
- 120 ml de suco de abacaxi
- 180 ml de suco de manga
- 90 ml de rum branco
- 60 ml triple sec (licor cítrico incolor com sabor de laranja)
- 1/4 de xícara de gelo picado
- raminho de hortelã
Preparo: Coloque os morangos com açúcar em um processador e bata. Coloque os morangos batidos e os outros ingredientes em uma jarra. Mexa os ingredientes para misturá-los. Coloque a mistura para gelar por por pelo menos uma hora. Coloque este drink saboroso em uma taça fria de coquetel e enfeite com um raminho de hortelã. Sirva.
Piña Colada com Cachaça
- 1 fatia de 50g de abacaxi
- 30 ml de leite de coco
- 60 ml de água de coco
- 60 ml de cachaça orgânica Weber Haus (para substituir o rum)
Preparo: Corte o abacaxi em vários pedacinhos para caber dentro da coqueteleira. Macere até desmanchar bem e formar bastante espuma. Acrescente na coqueteleira o leite de coco, a água de coco e a cachaça Santo Mario. Encha a coqueteleira de gelo e bate bem. Sirva com uma dupla coagem num copo longo com gelo. Para decorar o coquetel, pegue duas folhas da coroa do abacaxi e coloque-as cravadas no gelo. Pegue também uma fatia triangular de abacaxi e coloque entre as folhas da coroa.
Piña Colada Virgem: sem álcool. Escolha qualquer destas versões e substitua a quantidade do álcool por água de coco natural! Ou, uma versão mais especial:
Piña Colada Natural Sem Álcool (por Alex Rizzo)
- 2 rodelas de abacaxi sem retirar o centro
- 1 copo de leite de coco
- 4 a 5 folhas de hortelã
- gelo a gosto
- açúcar mascavo ou demerara (se necessário a gosto)
Preparo: Coloque tudo num liquidificador! Sirva em copo de long drink com uma rodela fresca de abacaxi
Referências: Mapa da Cachaça, Kozinharte, Wikihow