Piña Colada 
é um coquetel doce, mega refrescante, super tropical, que combina com praia e calor! Sua base é rum, leite de coco e suco de abacaxi e geralmente é servido com gelo batido ou mexido com gelo. Origem? Meio controverso… Porto Rico, Espanha, Caribe… Não se sabe ao certo! O que importa é que esse drink é delicioso e caiu no gosto do mundo inteiro! Tem calor, tem praia? Tem que ter Piña Colada! E aqui vão algumas versões para você se divertir! Ah, como sempre, sem “muitos” abusos, hein?!
Dicas: coloque açúcar nas receitas apenas se achar realmente necessário. E evite usar sucos de caixinha, use sucos naturais das frutas. Se precisar usar de caixinha, existem diversas marcas de sucos integrais, naturais, sem adição de açúcar ou conservantes…Opte por elas! 
Piña Colada Simples
- 60 ml de rum branco
- 30 ml de leite de coco
- 90 ml de suco de abacaxi
- 1 xícara de gelo picado
- 1 fatia de abacaxi
- açúcar mascavo ou demerara (se necessário a gosto)
Preparo: Coloque tudo num liquidificador! Sirva em copo de long drink com uma rodela fresca de abacaxi.
Piña Colada Funcional
- 2 xícaras de leite de coco light
- 2 bananas congeladas
- 1 ½ xícaras de abacaxi congelado
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- rum (a gosto)
- açúcar mascavo ou demerara (se necessário a gosto)
*Se você não tem frutas congeladas, adicione pedras de gelo.
Preparo: Coloque tudo num liquidificador! Sirva com uma rodela fresca de abacaxi. Serve 4 porções.
Piña Colada Congelada
- 90 ml de creme/leite de coco
- 180 ml de suco de abacaxi
- 45 ml de creme de leite (aqui: opções sem lactose, vegetais e caseiras)
- 60 ml rum
- 2 xícaras de gelo picado
- 1 cereja natural (a fruta mesmo hein, não é a artificial de mercado! rs)
Preparo: Coloque tudo num liquidificador! Sirva em copo de long drink e enfeite com a cereja.
Piña Colada com Morangos
- 1/2 litro de morangos frescos, limpos e picados
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou demerara
- 120 ml de suco de abacaxi
- 180 ml de suco de manga
- 90 ml de rum branco
- 60 ml triple sec (licor cítrico incolor com sabor de laranja)
- 1/4 de xícara de gelo picado
- raminho de hortelã
Preparo: Coloque os morangos com açúcar em um processador e bata. Coloque os morangos batidos e os outros ingredientes em uma jarra. Mexa os ingredientes para misturá-los. Coloque a mistura para gelar por por pelo menos uma hora. Coloque este drink saboroso em uma taça fria de coquetel e enfeite com um raminho de hortelã. Sirva.
Piña Colada com Cachaça
- 1 fatia de 50g de abacaxi
- 30 ml de leite de coco
- 60 ml de água de coco
- 60 ml de cachaça orgânica Weber Haus (para substituir o rum)
Preparo: Corte o abacaxi em vários pedacinhos para caber dentro da coqueteleira. Macere até desmanchar bem e formar bastante espuma. Acrescente na coqueteleira o leite de coco, a água de coco e a cachaça Santo Mario. Encha a coqueteleira de gelo e bate bem. Sirva com uma dupla coagem num copo longo com gelo. Para decorar o coquetel, pegue duas folhas da coroa do abacaxi e coloque-as cravadas no gelo. Pegue também uma fatia triangular de abacaxi e coloque entre as folhas da coroa.
Piña Colada Virgem: sem álcool. Escolha qualquer destas versões e substitua a quantidade do álcool por água de coco natural! Ou, uma versão mais especial:
Piña Colada Natural Sem Álcool (por Alex Rizzo)
- 2 rodelas de abacaxi sem retirar o centro
- 1 copo de leite de coco
- 4 a 5 folhas de hortelã
- gelo a gosto
- açúcar mascavo ou demerara (se necessário a gosto)
Preparo: Coloque tudo num liquidificador! Sirva em copo de long drink com uma rodela fresca de abacaxi
Referências: Mapa da Cachaça, Kozinharte, Wikihow
