NATURALTECH / BIO BRAZIL FAIR 2018!
Olá, tudo bem?
Vamos seguir com o quarto e último capítulo sobre as novidades das feiras NATURALTECH / BIO BRAZIL FAIR 2018? Ufa! Foram quatro capítulos com muita informação e novidades, mas tudo que é bom acaba, né 
? Bem, os capítulos acabam, mas ano que vem tem mais NATURALTECH / BIO BRAZIL FAIR 
. Aqui vamos dar continuidade ao penúltimo capítulo, falando de mais algumas empresas estreantes e seus diferentes e inovadores produtos! Como sempre, peço que acessem os respectivos sites para mais informações.
Adapa Bio – a melhor bebida de arroz que já provei, juro! Diretamente de Porto Alegre, a Adapa Bio apresenta a bebida de arroz (ou bebida vegetal de arroz) orgânico, absolutamente pura, sem qualquer adição de açúcar ou conservantes. De consistência delicada, sabor suave, naturalmente docinha, em embalagem de vidro! E com boa durabilidade, sem necessidade de manter sob refrigeração antes de aberta. Amei!
Flach – e do Rio Grande do Sul vem o primeiro vinagre orgânico de caldo de cana do Brasil! Sem a adição de álcool, conservantes, aromatizantes ou aditivos químicos. E por que é tão bom (além de ser um produto orgânico, claro)? Porque é um vinagre que, além de manter todas as propriedades inerentes a este tipo de produto (propriedades antioxidantes, auxílio na perda de peso, na digestão…), o vinagre de cana mantém o sabor natural da cana, ou seja, trata-se de um vinagre levemente ácido e agridoce ao mesmo tempo! Bem, depois do sucesso do vinagre de maçã, (mencionado em postagens anteriores), o vinagre de cana parece ser a mais nova opção no mercado de vinagres vegetais. Será que chegou para ficar? Espero que sim, é mais uma opção saudável e gostosa para nós consumidores!
Fresco – opção maravilhosa de iogurte vegano! Diretamente de São Paulo, a Fresco criou um iogurte de coco, com poucos ingredientes, sem aditivos químicos, conservantes ou sabores sintéticos. Com muito sabor, qualidade, cremosidade, delicadeza e todos os benefícios incríveis dos probióticos (que tanto já falamos). São deliciosos 06 sabores que podem ser adquiridos em diversos pontos de venda e também por meio de um clube de assinatura mensal! Difícil comer um só (por isso comprei vários 
)!
Licuri Brasil – que o coco está cheio de benefícios todos nós já sabemos, certo? Mas nós conhecemos os benefícios e produtos derivados do coco grande, aquele de polpa branquinha e de casca marrom meio peludinha, não é? Pois então, agora, o mercado nos mostra mais uma possibilidade! Sim, é um coco também, mas é um coquinho! O licuri é pequenino no tamanho, mas gigante nos benefícios! O licuri é uma palmeira 100% brasileira, encontrada de Pernambuco ao Sul da Bahia e cujos cachos são bem carregados de frutinhos de cerca de 2cm! Quando maduros, os frutinhos viram a amêndoa da qual se extrai o óleo de licuri, que a Licuri Brasil, diretamente da Bahia, nos apresentou nas feiras! Tanto o óleo quanto as amêndoas (também podem ser consumidas, assim como consumimos qualquer outra oleaginosa), ambos orgânicos, trazem diversos benefícios à saúde, similares aos produtos do coco comum. E o sabor é diferente sim, muito saboroso, aliás! Provei e trouxe comigo o óleo e as castanhas!
Moringa da Paz – já ouviram falar da Moringa Oleífera? Não? Então lhes contarei rapidamente! Trata-se de uma árvore originária da região do Himalaia, mas que está no Brasil há 30 anos. É conhecida como Miracle Tree (Árvore dos Milagres) porque concentra um imenso valor nutricional (92 nutrientes, 47 antioxidantes, 36 anti-inflamatórios e 19 aminoácidos) e, em função disso, vem sendo estudada para auxiliar no tratamento de diversas doenças (câncer, depressão, Alzheimer, epilepsia, diabetes, inflamações…). Inclusive, é recomendada por órgãos internacionais, como ONU, UNICEF e OMS, no combate à desnutrição, na prevenção e tratamento de doenças. Ela tem propriedades: anticancerígenas, antidiabéticas, anti-inflamatórias, anti-hipertensivas, antioxidantes, antibacterianas, antifúngica, antidepressivas, antiepilépticas… E o melhor de tudo isso é que ela pode ser consumida de diversas formas: em pós, em folhas, em cápsulas… O pó e as folhas podem ser aplicados diretamente em inúmeras receitas! E foi com esse extraordinário alimento que a Moringa da Paz nos surpreendeu nas feiras! Em forma de sachês de chá, em pó (para a preparação de alimentos ou na comida já pronta, pois não interfere no sabor) ou em cápsulas veganas. Aliás, após o preparo de chás, recomenda-se não descartar as folhas! É só cortar os sachês e reaproveitá-las em qualquer refeição! Outro ponto bacana é que é a primeira empresa a trazer os sachês de chá numa embalagem acrescida da escrita em braile!
Mun Artesanal – já conhecem o TEMPÊ ? Não? Resumidamente, é o seguinte: trata-se de um alimento vegetal feito a partir de grãos fermentados, o que o torna um alimento rico em fibras, livre de colesterol e altamente proteico. E aqui, novamente, esbarramos na questão dos alimentos fermentados (já falamos do kombucha, de iogurte, de vinagre…), cheios de propriedades probióticas/prebióticas! Bem, o Tempê é um alimento originário da Indonésia e tradicionalmente feito de soja, mas pode ser feito com quaisquer leguminosas (feijão, lentilha, ervilha, fava, grão de bico…). O ritual de preparo é rigoroso: o grão é deixado de molho, depois é descascado, cozido, inoculado com o fungo Rhizopus Oligosporus e aí se inicia o processo de fermentação, dentro das condições ideais de tempo, temperatura e armazenamento. Desta forma, os grãos se tornam mais digeríveis pelo organismo e assim conseguimos absorver todos os nutrientes deste alimento.
O Tempê é multifuncional na culinária! Pode ser cortado em diversas formas (tiras, cubos, discos), preparado de diferentes jeitos (assado, cozido frito, grelhado, refogado) e servido de muitas maneiras (como entradas, lanches, pratos principais ou petiscos). Isso é que é versatilidade! A Mun Artesanal, empresa paulistana, apresentou seus 04 sabores: soja orgânica, ervilha + quinoa vermelha, feijão fradinho + arroz negro ou grão de bico e também o Tempêroni, um pepperoni feito com tempê! Um alimento gostoso, nutricionalmente riquíssimo e sustentável. Vale provar!
NutriVeg Brasil – mais uma super planta nos foi apresentada nas feiras. Mais conhecida dos mineiros, a Orá-Pro-Nóbis é uma planta nativa com elevado índice de proteínas (20%), altas concentrações de fibras, aminoácidos, minerais (como cálcio, fósforo, potássio, magnésio, enxofre e zinco) vitaminas (como A, B1, B2, B3 e vitamina C) e ácido fólico. Possui propriedades anti-inflamatórias, cicatrizantes, depurativas, revigorantes, regenerativas, antioxidantes e imunológicas; controla o apetite; combate e trata quadros de anemia; promove um bom funcionamento intestinal e digestivo… Pode ser de sabor neutro, é possível ser consumida de diversos modo: em chás, sucos e no preparo de uma porção de receitas (pães, biscoitos, saladas, quiches, omeletes, caldos…).
E a NutriVeg Brasil trouxe o ORÁ, o primeiro produto do mercado brasileiro feito de folhas de ora-pro-nóbis in natura, desidratadas e micronizadas em 02 tipos de embalagens: em pó bem fininha e em folhas bem miudinhas! E também na versão em cápsulas! Que tal incluir mais este superior alimento na sua dieta balanceada? Eu já inclui 
!
Soul Brasil – mais uma empresa paulista que inovou em molhos, vinagres e pimentas, todos naturais, orgânicos, sem conservantes ou alergênicos e veganos, com combinações bem inusitadas! Como eles bem dizem, os produtos te fazem rever seus conceitos culinários! Quer ver? Me digam o que acham destas combinações… Geleias: Açaí + Cachaça; Acerola + Guaraná; Goiaba + Pimenta Cumari do Pará e Manga + Cumaru. Molhos de Pimenta: Molho de Pimenta Jiquitaia + Açaí; Molho de Pimenta Murupi + Acerola; Molho de Pimenta de Bode + Goiaba; Molho de Pimenta Fidalga + Manga Ubá. Vinagres de Cana: com Açaí; com Acerola; com Manga Ubá; com Goiaba. E então, tá bom pra vocês? Eu posso afirmar: são maravilhosos !
Vodka Tiiv – a primeira vodka orgânica (produzida a partir do álcool orgânico neutro de cana-de-açúcar) do Brasil, diretamente do interior de São Paulo, concebida por um processo de produção diferenciado e bem rigoroso de multi-destilação e filtragem. O resultado? Uma bebida puríssima que, por isso, não provoca desconfortos (como dor de cabeça e ressaca) após seu consumo (livre impurezas e aldeídos). Realmente top! É boa pura, é boa com gelo, é boa nos seus drinks preferidos, só usar sua imaginação! 
Bem, Pessoal, ficamos por aqui, finalizando os capítulos sobre as fantásticas NATURALTECH/BIO BRAZIL FAIR 2018! Espero que tenham gostado! Sugiro que acessem os sites das empresas para mais informações! Acompanhem também as redes sociais das feiras para saberem as novidades e se preparem para 2019, já com data marcada: de 5 a 8 de junho!
Abaixo seguem algumas fotos!
Bjs e até as próximas feiras!
