Molho com Camarão
Para acompanhar uma massa gostosa como estes Nhoques aqui!
Ingredientes:
- 500g de camarão pequeno ou médio
- cebolinha para decorar
- raspas de gengibre
- 1 copo (180ml) de suco de laranja
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de açúcar demerara ou mascavo
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
- alho a gosto
Modo de preparo: Os camarões devem ser limpos e sem cascas, temperados com alho, sal e pimenta do reino a gosto. Aqueça uma frigideira grande com o azeite (até cobrir o fundo) e deposite-os um por um, deixando um bom espaço entre eles para não criar excesso de água. Deixe ficarem dourados e reserve. Na mesma frigideira do camarão aproveitando o azeite que sobrou, coloque a colher cheia de açúcar. Acrescente o suco de laranja e, por fim, adicione as raspas de gengibre. Deixe em fogo brando até engrossar a calda. Na hora de servir, aqueça o nhoque em água quente, coloque no prato, cubra com os camarões e a calda. Se quiser, use apenas a parte branca das cebolinhas para decorar. Bom com este nhoque de banana da terra
Referência: http://gnt.globo.com/receitas/