Olá Pessoal, tudo bem?
Sal Temperado ou Sal de Ervas! O que é isso? Bem, vamos finalizar o assunto “sal”? Ao final do post Falando de Sal, fiquei devendo algumas outras possibilidades de redução de sal, que vão além da simples escolha pelo melhor produto, ou da redução do consumo de industrializados, ou da preferência por refeições caseiras ou restaurantes de culinária natural… Pois então, vocês conhecem o “gersal”? Ou o “sal de aipo”? Ou “sal de ervas”? Então vamos conhecer!
Olá Pessoal, tudo bem?
No post “Desvendando o mundo dos ORGÂNICOS! – parte 1” falamos sobre alimentos orgânicos e a importância de tê-los presentes em nossa alimentação diária. Entretanto, vimos também que existe um certa dificuldade em consumi-los. Diante desta dificuldade, é que acabamos consumindo mais os alimentos não-orgânicos, cultivados com diversas substâncias e produtos químicos, principalmente os agrotóxicos.
Olá, tudo bem?
Higienizar frutas, legumes e verduras, vocês sabem fazer isso?
No post Desvendando o mundo dos ORGÂNICOS! – parte 1 falamos da importância de uma boa higienização dos alimentos orgânicos diante da ausência dos insumos químicos que poderiam eliminar microrganismos que transmitem doenças. Na verdade, a higienização é importante em qualquer situação, mesmo para os alimentos não orgânicos, de produção convencional, que são tratados com insumos químicos. Isso porque a contaminação biológica (por micro-organismos) do alimento pode ocorrer em qualquer fase da cadeia produtiva até chegar a nossas mesas, não só apenas no momento do cultivo.
Desta forma, passamos aqui o procedimento indicado pela ANVISA para a correta higienização de frutas, legumes e verduras: