Bombom de Batata Doce
Super diferente, super saudável, inusitado! Muito gostoso, fácil de fazer, de baixo custo, com ingrediente mega “do bem”, a batata-doce, fazendo textura de trufinhas macias!
Ingredientes:
- 1/2 batata doce média (cerca de 250g ou 2 xícaras de chá de batata doce picada)
- 2 colheres (de sopa) de açúcar mascavo (ou mais se preferir )
- 2 colheres (de chá) de cacau em pó (ou mais se preferir e também pode substituir por alfarroba em pó)
- 1/4 de colher (de chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de canela em pó
- confeitos a gosto (amendoim torrado triturado, cacau em pó, coco ralado…)
Preparo: Cozinhe a batata doce como preferir. Amasse bem a batata (garfo ou espremedor). Adicione o açúcar, o cacau, a essência de baunilha e a canela e misture bem até ficar bem uniforme. Se preferir, adicione mais cacau e açúcar. Modele bolinhas do tamanho que preferir e passe nos confeitos. Rendimento médio: rende cerca de 20 bombons pequenos. Consumo em até 3 dias, mas pode guardar na geladeira em um potinho fechado.
Referência: http://presuntovegetariano.com.br