Sim! Bolo de Limão LowCarb 
! Bolo de limão já não é uma receita comum, lowcarb então, é raridade! 😂 Mas juro, você vai se surpreender! A consistência fica ótima e o sabor, bem acentuado e ao mesmo tempo delicado! Teste as duas receitas e escolha a sua preferida!
Bolo de Limão LowCarb 1
Ingredientes:
- 4 ovos
- 200ml de creme de leite sem lactose
- 1 col. chá de extrato de baunilha
- suco de 1 limão e raspas (reserve-as)
- 4 col. sopa de manteiga ghee
- 1/2 xíc. chá de adoçante natural em pó (stevia, xylitol, eritritol)
- 1 e 1/2 xíc. chá de farinha de amêndoas ou outra oleaginosa
- 1 col. chá de fermento em pó
- pitada de sal
Preparo: bata primeiros os líquidos, começando pelos ovos. Depois, junte os sólidos e por último o fermento. Leve ao forno por + ou – 40min. Cobertura pode ser a gosto: creme de leite, suco de limão e xylitol a gosto, finalize com raspas de limão.
Bolo de Limão Siciliano LowCarb 2
Ingredientes:
- 250g de farinha de amêndoas
- 5 ovos
- 80g de adoçante natural em pó (stevia, xylitol, eritritol)
- 50g de azeite ou óleo de coco
- raspas de 2 limões sicilianos
- suco de 2 limões sicilianos
- 1 col. sopa de fermento em pó
Preparo: bata os ovos, adicione as raspas de limão, o adoçante e suco dos limões e continue batendo. Acrescente pouco a pouco a farinha de amêndoas e o azeite. Por último, o fermento. Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC (asse na parte baixa do forno) até dourar.