Suflê Rápido – Aqui vão duas receitas simples e rápidas para uma refeição low carb e saudável para um pós-treino ou jantar leve. Melhor acompanhadas de uma saladinha verde com tomatinhos ou de palmitos com ervilhas!
Suflê Rápido 1
Ingredientes:
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de óleo ou azeite extra virgem
- 1/2 alho poró
- 1 xíc. de chá de leite vegetal (caseiro ou pronto)
- 1 xíc. de chá de quinoa ou amaranto em flocos
- 1 col. de sopa de fermento em pó
- 1/2 col. de chá de sal marinho ou do himalaia
Recheio (a seu critério, ou segue aqui uma sugestão)
- 300g de frango cozido desfiado
- 1 tomate picado
- 1/2 abobrinha picada
- pimenta síria
- tempero verde a gosto
- sal marinho ou do himalaia
Pode refogar tudo junto
Preparo: Liquidifique os ingredientes da massa. Em uma forma pequena untada coloque metade da massa. Por cima, coloque o recheio (se vc refogou tudo junto) OU cubra com o frango, tomate picado e abobrinha picada e temperos. Leve ao forno, pré aquecido 180ºC por 40min. ou até estar firme e dourada. Para servir, salpique gergelim. Rende 2 porções.
Suflê Rápido 2
Que pode ser cenoura ou brócolis ou abobrinha!
Ingredientes:
- 2 col. (sopa) de farinha de linhaça
- 4 cenouras descascadas e raladas
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 2 claras de ovos
- 2 gemas de ovos
- 1 xíc. (chá) de leite de arroz (ou outro vegetal de sua preferência)
- pimenta-do-reino, sal e noz-moscada, tudo a gosto
Preparo: refogue a cenoura ralada com a cebola, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Retire do fogo e misture a farinha de linhaça, as duas gemas, o leite de arroz e misture bem. Acrescente as claras batidas em ponto de neve e mexa suavemente para incorporar tendo o cuidado de manter o aspecto aerado das claras em neve por toda a massa. Depois de bem misturado formando um creme, coloque em um pirex untado com azeite de oliva e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 30 minutos em forno quente. Quando dourar e endurecer estará pronto.
Referência: Helouse Odebrecht Nutricionista e Natalia Colombo
Gostei mto das receitas vcs tem em livro ou em ebook para baixar?
Evelina, mto obrigada pelo carinho! Fico mto feliz de ouvir retornos como o seu. Bem, eu não tenho livro não, nem e-book, quem me dera! rs Até porque, a maioria da receitas são de outras pessoas e eu faço as minhas adaptações e testes para então publicar, por isso sempre coloco as referências (não tomo como meu o que não criei). Mas, se vc se inscrever no blog, receberá sempre as novidades que posto diariamente…. Veja aí do lado, dá pra seguir nas redes sociais tb! Assim, vc nunca ficará “por fora” do que eu posto por aqui! Tem o campo de pesquisa tb que pode te ajudar muito…Se vc pensar em algum alimento, ingrediente, e não encontrar no Livro De Receitas, jogue no campo de pesquisa! Mto obrigada e espero que vc continue minha seguidora! Abs.