Refrigerante Caseiro 
– já pensou em fazer o seu?
Tá com vontade de tomar um refrigerante gostoso e não conseguiu encontrar os refrigerantes “do bem” para matar sua vontade? Não tem problema, faça o seu! Zero química (ou seja, sem aquela “ingredientes” danosos ao organismo: acidulantes, edulcorantes, corantes, conservantes e outras substâncias, além do açúcar e do sódio) e com o sabor que quiser! Aqui vão algumas ideias, mas você pode variar conforme sua preferência.
Não tem segredo: trata-se de uma combinação da fruta com especiarias e ervas aromáticas, mais água com gás (com baixo teor de sódio, por favor!) e gelo! E assim você pode fazer um refrigerante com propriedades funcionais, ou diuréticas, ou anti-inflamatórias… O céu é o limite para sua criatividade! Ah, evite degustá-lo em excesso junto as refeições, pois o gás da água diminui a eficácia das enzimas digestivas, prejudicando a digestão.
Refrigerante Caseiro de Abacaxi Refrescante
Ingredientes:
- 4 rodelas de abacaxi ou 1 polpa sem conservantes
- 1 maçã Fuji
- 1 colher de sopa de agave ou mel
- 1 sachê de chá branco (de preferência orgânico)
- 1 xícara de água filtrada
- 6 folhas de hortelã
- água com gás e gelo
Preparo: Ferver a água e deixar o sachê do chá branco agir por 1 minuto junto com as folhas de hortelã. Retirar as folhas de hortelã e adicionar o chá pronto no liquidificador junto com a maçã e o abacaxi. Coar e reservar na geladeira. Sempre eu desejar o refrigerante, adicione a água com gás e o gelo. Deixe na geladeira a mistura do liquidificador por 4 dias. Rendimento: 2 porções
Refrigerante Caseiro de Morango
Ingredientes:
- 1 garrafa(s) de água mineral com gás
- 500 ml de suco de morango natural (preferencialmente orgânico)
- quanto baste de açúcar demerara ou mascavo ou de coco, ou agave ou mel
- hortelã a gosto
- quanto baste de gelo
Preparo: Coloque água mineral na geladeira, para que fique bem gelada. Depois bata no liquidificador a água, o suco e o açúcar. Na hora de servir, coloque o gelo.
Dica: Em caso de utilização de xarope natural de guaraná, não é necessário adoçar. Pode usar suco de outras frutas: manga, maracujá, caju, melancia…
Refrigerante Caseiro Misto de Limão e Laranja
Ingredientes:
- 3 cenouras médias
- 1 litro de água gelada
- 1/2 copo americano de suco de limão coado
- 1/2 copo americano de suco de laranja coado
- 1/2 casca de laranja ralada
- 3 colheres de sopa de açúcar demerara ou mascavo ou de coco, ou agave ou mel
- 1 litro de água com gás gelada
- pitada de canela a gosto
Preparo: Primeiro, pique as cenouras. Bata-as num liquidificador com 1/2 litro de água. Coe o líquido com uma peneira. Volte para o liquidificador com o outro 1/2 de água e bata por mais um minuto.
Para finalizar, dê os últimos toques:
- Acrescente os sucos de laranja e de limão, a casca ralada e o açúcar. Bata mais um pouco.
- Coloque em uma jarra, adicione a água com gás, misture bem e sirva imediatamente.
Dica: se quiser variar o sabor, basta substituir o suco de laranja por frutas vermelhas e dispensar as cenouras.
Refrigerante Caseiro Misto de Manga e Laranja
Ingredientes:
- 50 gramas de manga em pedaços
- 100 ml de suco de laranja natural
- 5 g de gengibre
- 1 litro de água mineral gasosa gelada
Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva. Rendimento: Rende 4 copos com 28 calorias cada.
Refrigerante Caseiro de Laranja
Ingredientes:
- de 01 garrafa de água com gás (600mL)
- suco de duas laranjas
- ½ copo de açúcar demerara ou mascavo ou de coco, ou agave ou mel (pode ser menos, conforme seu gosto).
Preparo: primeiro faça um xarope com a fruta, separando as raspas da laranja e colocando-as na panela, ponha em seguida o suco das laranjas na mesma panela e despeje o açúcar, ferva em fogo baixo até o líquido ficar com a metade do volume inicial, espere esfriar e coloque na geladeira. Depois de pronto, misture o xarope da fruta com a água com gás.
Referência:
Refrigerante Caseiro de Gengibre (ou Ginger Ale, como é popular em outros países)
Ingredientes:
- 1 xícara de gengibre descascado e picado;
- 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo ou de coco, ou agave ou mel;
- 3 xícaras de água;
- casca e suco de 1 limão
- água com gás
Preparo: Ferva essa mistura em fogo baixo até reduzir em para 2/3 da quantidade inicial, (demora mais ou menos uns 30 minutos). Não precisa ficar mexendo, só de vez em quando. Quanto mais ferver, mais concentrado ficará. Se formar uma espuma na superfície, retire e descarte-a. Desligue o fogo e deixe descansar até esfriar totalmente. Coe a mistura e guarde na geladeira. Par servir 01 copo de refrigerente, coloque um pouco mais da metade de um copo de água com gás gelada, acrescente o xarope (cerca de 4 colheres de sopa), adoce se achar necessário, acrescente gelo e rodelas de limão.
Dicas:
- Use o limão siciliano ao invés do Tahiti para ficar mais suave.
- Dá para fazer sem açúcar e adoçar somente no copo, mas a mistura fica mais ralinha, como um chá.
- Para fazer uma drink com este xarope: coloque uma dose da sua bebida preferida (vodca, cachaça, gim, rum, wisky, etc), acrescente o xarope (4 colheres de sopa), água com gás gelada, adoce se achar necessário, acrescente gelo e rodelas de limão (opcional).