NATURALTECH / BIO BRAZIL FAIR 2015!
Olá, tudo bem?
E as dicas de hoje são sobre o que dá sabor especial aos pratos e canapés: antepastos, molhos e temperos! Vamos falar de temperinhos especiais, antepastos/pastinhas/conservas e molhinhos! E tudo claro, sem químicas, sem sódio e com muuuuuito sabor! Confesso que esta seção me deixou especialmente pirada! rs. Morri com estas delícias nas Feiras! rs Vamos lá?
Empresa de São Paulo, no mercado desde 2012, a Cuesta Gourmet tem uma gama extensa de produtos: temperos, molhos, pestos, sais gourmet, frutas secas, castanhas, chás, geleias, doces e farinhas e grãos integrais. Conheci nas Feiras já no ano passado, quando comprei seus temperos e me apaixonei. Foi muito bom vê-los novamente este ano, oportunidade em que aproveitei para comprar mais (confesso: tripliquei as compras este ano!) rs. Produtos inspirados nas principais culinárias do mundo, em combinações perfeitas de ingredientes, capazes de transformar nossas receitas em verdadeiros pratos “para serem comidos rezando”! rs Ainda tem as linhas de sais gourmet, os molhos, os pestos… Uma infinidade de sabores e aromas…
Para os amantes de tomate, maracujá, pimenta e tangerina, a Mama Gê, empresa de Brasília, apresenta uma linha orgânica de molhos, caldas e patês diversos destes 4 ingredientes… Verdadeiras preciosidades para dar vida a massas e carnes. Já pensou naquela massinha com um molho de tomate com berinjela orgânico? Ou aquele peixinho com molho de tangerina, ou de maracujá? Ops, desculpe te deixar salivando!rs
E diretamente de Petrópolis, quem faz maravilhas orgânicas incluindo molhos, geleias e conservas? O Armazém Sustentável nos traz conservas de pepino e berinjela, molho escabeche para pescados e aves, geleias de laranja-da-terra, jabuticaba e tomate (muito diferente!) e a iguaria libanesa, o houmus tahine… Em torradinhas e pãezinhos estes produtos te levam às nuvens!
E já que antepastos são sempre muito bem-vindos, ainda mais sendo naturais, com poucas calorias, baixo teor de gordura e com combinações bem inovadoras… A Legurmê estreou nas Feiras com 05 combinações de conservas envolvendo abobrinha, tomate, alecrim, berinjela, cebola roxa, vinho tinto, ervas, cogumelos pimentão… Quer saber como eles combinaram esses ingredientes em cinco incríveis antepastos? Olha lá no site! Vc vai ter que comprar! rs Ideais para consumir com pãezinhos e torradinhas ou até como um toque especial em carnes, massas, saladas…
Para quem não dispensa uma comida temperadinha com alho (me incluo!), antes de falar de quem traz um alho especial para nós, aproveito para já falar aqui das super propriedades dele (eu não ia perder esta oportunidade! rs). O alho: tem altos índices de zinco e selênio (minerais antioxidantes que combatem os radicais livres que aumentam a longevidade), é bactericida e fungicida natural, é preventivo de doenças cardiovasculares, é excelente para hipertensos, fortalece o sistema imunológico como um todo, aumenta a resistência, reduz os riscos de infarto, reduz o colesterol LDL (ruim), aumenta o colesterol HDL (bom), ativa o funcionamento do fígado… Ah, e seus efeitos são potencializados quando é consumo triturado ou cortado… Fica a dica!
Te convenci? Bom, mas para usufruirmos de todos estes benefícios, não adianta consumir um produto de qualidade duvidosa, certo? Então vamos consumir um produto natural e orgânico! Sim, a FAMO traz para nós o alho orgânico, nas versões in natura e triturada sem sal. Tá cozinhando com pressa? Usa o triturado! Tá com tempo? Usa o inteiro in natura! Mas use sempre natural e orgânico, sua saúde agradece! E o melhor de tudo é que se encontra fácil: já estão nas grandes redes Pão de Açúcar, Wal Mart e Carrefour.
E para temperar uma boa salada ou até para tomar como refresco ou chá (sim, e já falarei aqui como!), a Montes Verdes, de São Pedro/SP, trouxe novamente seu vinagre de maçã vivo, 100% natural, sem conservantes, aromatizantes ou corantes, nem álcool nem açúcar. Um vinagre vivo, cru, fabricado artesanalmente, a partir da maçã in natura, pelo processo de esmagamento mais duas fermentações naturais consecutivas. Respeita-se o tempo de maturação para a obtenção de um perfeito equilíbrio de substâncias, mantendo-se, assim, seu elevado padrão de energia vital, nutrientes, fibras, ácidos orgânicos, perfume e suas qualidades extraordinárias para a saúde.
Quer saber tudo que o vinagre de maçã faz de bom pra nós? Lá vai: contém boa quantidade de vitaminas, ácidos essenciais, enzimas, pectinas, celulose e minerais (potássio, cálcio, magnésio, ferro, fósforo, flúor, boro e silício), ajuda na perda de peso (em função do ácido acético, que atua na queima de calorias), ajuda na prevenção do diabetes (contribui para a redução da glicose do sangue), diminui a rigidez articular, estimula a digestão, é desintoxicante e tem ação positiva sobre o sistema hepático, tem ação antisséptica e antifúngica, reduz o mau colesterol, equilibra o ph do sangue… E aí você deve estar perguntando: tudo isso para usar só na salada? Não, você pode usar também para beber, acredite!
A mistura de 2 colheres (chá) de vinagre de maçã + 2 colheres (chá) de mel + 1 xícara de água fervente, tomada morna antes de todas as refeições principais ajuda no emagrecimento. Mas, você pode tomar esta mistura geladinha também, refresca e é uma delícia! Experimente!
E por aqui encerramos mais um capítulo sobre as Feiras. Bora cozinhar? 🙂
Obrigada Cuesta Gourmet, Mama Gê, Armazém Sustentável, Legurmê, Famo e Montes Verdes por serem tão “do bem”!
Fotos Mama Gê: http://www.mamage.com.br
Foto Armazém Sustentável: http://www.armazemsustentavel.com.br