Mojito e Cocojito! Salve, Salve Cuba! 
Se nós temos a Caipirinha, os cubanos têm o Mojito! E é dele que vamos falar!
Bem, na verdade, a ideia aqui era falar do Cocojito, mas como ele é o “primo” menos conhecido do Mojito, então resolvi colocar os 2! 😁
O Mojito é o clássico cubano centenário! Rum, limão, hortelã e club soda! Já o Cocojito é a versão frozen, com creme de coco, do Mojito. É, portanto um drink de coco, rum e limão. Ambos são deliciosos, mas o Cocojito acaba sendo mais docinho!
Prontos para beber😁?! Ah, não custa reforçar: beba com moderação! Afinal, bebida alcoólica tem seus malefícios à saúde, além de muitas calorias!😁
Mojito Tradicional
Ingredientes:
- 1/2 copo de água com gás (mais ou menos 100ml)
- 1 dose de rum branco
- 1 col. (sopa) de açúcar mascavo ou demerara
- 1 ramo de hortelã (cerca de 10 a 12 folhas)
- gelo picado a gosto
- suco de 1 limão
No copo em que você pretende servir o Mojito, deverão ser colocados o suco de limão, ½ copo de água com gás, 1 ramo de hortelã e também o gelo picado. Amasse bem a hortelã, pois esse é o segredo de um bom Mojito. Em seguida, acrescente o rum e o gelo. E pronto. Decore o copo com folhas de hortelã. Rendimento: 1 drink.
Obs: para uma versão sem álcool, o “Virgem Mojito”: ½ limão + 8 folhas de hortelã + água gaseificada + adoce a gosto. Num copo “long drink” macere o limão, a hortelã e o açúcar. Acrescente o gelo e coloque a água gaseificada até completar o copo e mexa com uma colher.
Mojito de Melancia
Ingredientes:
- 1 fatia grande de melancia sem a casca (mais ou menos ⅛ da melancia grande)
- suco de 1 limão
- ½ xíc. de rum
- 2 col. (sopa) de açúcar de sua preferência
- ½ xíc. de água
- 20 folhas de hortelã (e ramos a mais para decorar)
- gelo
Bater a melancia no liquidificador ou processador junto com a água, o suco de limão, o açúcar e as folhas de hortelã. Colocar a melancia batida em uma jarra, juntar o rum e misturar. Acrescente gelo a gosto e enfeite os copos com raminhos de hortelã.
Cocojito – originalmente é feito com creme de coco, mas como é difícil de achar aqui no Brasil, vamos “abrasileirar” a receita usando nosso bom e velho leite de coco!
Ingredientes:
- 50ml de rum branco
- 50ml de vodka de limão (tem várias marcas por aí)
- 3 col. (sopa) de leite de coco
- suco de dois limões
- 1 1/2 copo de gelo
- pitada de açúcar mascavo ou demerara a gosto
Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata muito bem, para que não sobre nenhum pedaço de gelo. Sirva em dois copos e decore com folhinhas de hortelã. Rendimento: 2 drinks.
Obs: para fazer uma versão sem álcool, substitua as bebidas por água de coco.
Referências: http://chubbyvegan.net/, http://www.santolegume.com.br/