Geleia de Gojiberry – que fazer sua própria geleia de gojiberry? Ok, mas antes, vamos falar um pouquinho dela?
Trata-se de uma frutinha cítrica de origem asiática, cultivada há séculos pelos chineses. Encontramos por aqui geralmente desidratada.
Com uma variedade de vitaminas, minerais é ainda um super antioxidante! Vitamina C, vitaminas do complexo B, vitamina A, cobre, cálcio, potássio, cromo, selênio e zinco. Aminoácidos essenciais, proteínas, fibras, e muitas substâncias oxidantes (Betacaroteno, criptoxantina, licopeno, luteína, zeaxantina)…
Benefícios?:
- Aumenta a disposição para as atividades físicas
- Auxilia na perda de Peso
- Combate a celulite
- Controla a glicemia
- Diminui a produção de cortisol (hormônio do estresse)
- Favorece o ganho de massa magra
- Fortalece a visão
- Melhora o Sistema Imunológico
- Protege o coração
Como consumir? Em chás, em saladas, com granola, com iogurte ou batida com sucos, vitaminas, em forma de geleias… por isso, vamos de geleia por aqui!
Geleia de Gojiberry
Ingredientes:
- 1 xíc. chá de Goji Berry seca/desidratada
- de 4 a 5 unidades de frutos vermelhos a sua escolha (morango e/ou framboesa) picados
- 1/4 de xí. chá de suco de laranja
- suco de meio limão
- 2 a 3 col. sopa de água
- 1 a 2 col. sopa de calda de agave
- 1 a 2 col. sopa de gelatina de chia
Preparo:
- Para fazer a gelatina de chia, essencial para a receita, leve 2 colheres de sopa de semente de chia a ½ copo de água gelada. Deixe de 20 a 40min. em repouso para criar a liga gelatinosa.
- Agora, coloque em uma tigela o GojiBerry, a água e os sucos de limão e laranja, deixe repousar por 1-2 horas para amolecer. Transfira para o liquidificador em alta velocidade, adicione as frutas vermelhas e o agave, bata bastante.
- Adicione a gelatina e deixe descansar por 10-15 min., em seguida, novamente misture e sirva.
Referência: Organomix