Cookies de Chocolate e Nozes 
– A combinação perfeita de chocolate e nozes, pra você saborear no café da tarde, servir para a visita ou até mesmo presentear alguém especial!
Ingredientes:
- 1 xícara e meia de amido de milho
- 1 xícara de cacau em pó
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara
- 2 colheres de sopa de amaranto em flocos
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 14 colheres de sopa de óleo de coco
- 2 ovos
Preparo: Em uma tigela média, misture bem todos os ingredientes secos. Acrescente o óleo de coco aos poucos até que a mistura fique úmida. A massa deve ficar úmida e moldável. Molde os biscoitos, forre uma assadeira com papel manteiga e distribua-os com uma distância de mais ou menos 1,5cm entre cada um. Asse em forno pré-aquecido a 200°c, por 30 minutos. Espere esfriar completamente para servir. Rende cerca de 30 cookies!
Referência: http://www.saborsemlimite.com.br