Olá, Pessoal, tudo bem?
Aqui vão algumas dicas de livros bem interessantes que nos trazem visões novas e aprofundadas sobre alguns temas tratados aqui no blog.
- Yes, nós temos bananas: histórias e receitas com biomassa de banana verde – Heloisa de Freitas Valle e Marcia Camargos – Ed. Senac.
O livro mostra diversos aspectos da banana, dentre eles, sua utilidade como alimento de destaque na trajetória da espécie humana, a bananicultura e sua importância no desenvolvimento socioeconômico do Brasil, propriedades funcionais da banana verde… (vide post A famosa Biomassa de Banana Verde…).